Ous remenats com cuinar truita mixta

Els ous remenats aeris són populars a Amèrica i Europa (en diuen com a ous remenats). Va servir de locutor per esmorzar i sopar, en família i en restaurants. Prenen alguns plats com a base i cuinen amb diversos additius: herbes, cansalada, formatge, tomàquets, cebes i olives. A la nostra zona, aquest mètode per cuinar ous encara no és tan habitual. Tot i que, com a alternativa als ous remenats i els ous remenats clàssics, els parlants s’utilitzen força sovint.

El contingut de calories per cada 100 g de producte és de 167 kcal. És a dir, una xerradora cuinada al forn o a la cuina lenta sense fregir en una gran quantitat d’oli, amb un farcit baix en calories de varietats de formatge, herbes, tomàquets baixes en greixos, adequades per a dietes i una alimentació adequada.

Com cuinar ous remenats? Aboqueu els ous lleugerament batuts en una paella escalfada i barregeu lentament des de la vora fins al centre fins que estiguin cuits.

Trucs de cuina

• Vigileu la temperatura. Per evitar que els ous remenats siguin rígids o de "goma" en coherència, cuineu a foc mitjà. I, al final de la cocció, traieu la cassola del foc durant un parell de segons.
• Agiteu la cassola. Perquè els ous remenats siguin cremosos, hauríeu d’evaporar l’excés de líquid el més aviat possible. En el procés, agiteu la cassola i el líquid s’acumularà a la part inferior, preparant així la mescla més ràpidament.
• Per obtenir més esplendor, comença de capgirar la espatlla immediatament. No cal esperar a que la capa inferior "agafi". Així el plat resultarà airejat i magnífic.
• Bateu bé els ous. Menys proteïnes “suren” a la superfície i els ous remenats resulten ser uniformes en gust i aparença.
• Utilitzeu crema en lloc de llet. El plat tindrà un sabor dolç i cremós.
• Per obtenir un volum addicional, afegiu un polsim de soda. Per a 2 ous batuts, n’hi ha prou amb posar gasosí a l’extrem del ganivet.

Receptes clàssiques

Ous remenats en una paella com a la foto

En només 10-12 minuts, podeu cuinar un ou bé remenat. Tan aviat com l’oli de la cassola comença a bombollir, aboqueu-hi la barreja d’ous. I immediatament barregeu-ho: els ous fregits obtindran una consistència cremosa i cremosa. Per obtenir agrupacions massives d’una forma més dura, deixeu que la capa inferior s’agafi suaument.

Necessiteu:

• ous - 2 peces;
• llet - 1,5 cullerades;
• mantega - 20 g;
• sal, espècies, herbes - al gust.

Cuinar pas a pas

1. Batem els ous amb una batuda fins que quedin suaus. Afegiu-hi llet, sal, espècies. Bat una altra vegada.
2. Fondre la mantega en una paella.
3. Aboqueu la barreja d'ou i feu-ho coure a foc mitjà o baix, sense parar de remenar.
4. Espolseu el plat acabat amb herbes picades.

Amb tomàquets i formatge

Necessiteu:

• ous - 3 peces;
• formatge dur - 80-100 g;
• tomàquet - 2 mitjanes;
• mantega - 20 g;
• sal, pebre vermell - al gust.

Cuinant

1. Escaldar els tomàquets amb aigua bullent. Retireu la pell i talleu-la a rodanxes o a daus.
2. Remeneu el formatge a una ratlladura gruixuda o mitjana.
3. Bateu els ous en un bol profund, afegiu-hi el formatge, els tomàquets, la sal i el pebre. Bateu-ho amb una batedora fins que quedi suau.
4. Fondre la mantega en una paella i abocar la barreja d'ou.
5. Coure a foc lent, remenant constantment, o col·locar en un forn preescalfat a 180 graus i coure al forn durant 10-15 minuts.

Els tertulians amb tomàquets es poden cuinar perquè els tomàquets siguin cuits o fregits a trossos. Per aquest mètode de cocció, és millor prendre tomàquets cherry. Secreen una mica de suc i conserven la seva forma. Tallau les verdures.Fregiu-ho lleugerament en una paella i tapeu-ho amb els ous batuts.

Receptes originals mixtes d’ou fregit

En brioixeria amb pernil i bolets

Els puffs i croissants populars cuinen de forma ràpida i senzilla. Quan hi ha pastisseria pujada, podeu posar-hi gairebé tot a la nevera. El xat de xat a la rebosteria és senzill, saborós i rendible. No s’han de consumir cops de porra immediatament després de cuinar-los. Es poden utilitzar per esmorzar i per sopar, com a berenar, per portar-se a la carretera o per treballar.

Necessiteu:

• brioixeria: 1 full;
• ous - 6 peces;
• champignons - 150-200 g;
• pernil - 150-200 g;
• formatge - 80 g;
• verdures picades (anet, julivert) - 2-3 cullerades;
• mantega - 20 g;
• sal, pebre - al gust;
• ou per a la lubricació - 1 peça.

Cuinant

1. Talleu els bolets i salteu-los a la mantega.
2. Talleu el pernil i afegiu-ho als bolets. Fregiu-ho uns quants minuts més.
3. Remeneu el formatge en un ratllador gros.
4. Bateu els ous. Afegiu-hi el formatge, les herbes picades, la sal i el pebre.
5. Aboqueu els bolets batuts amb el pernil. Cuinem a foc mitjà durant 3-5 minuts, remenant constantment.
6. Enrotlleu la pastisseria finament. Als costats, feu talls horitzontals de 2-3 cm de gruix.
7. Esteneu el farcit pel mig. A partir de les tires tallades, trenqueu la trena. Colla bé la massa al principi i al final del vímet.
8. Batem l’ou i greixem tota la superfície de la coleta.
9. Coure al forn un escalfament preescalfat a 190 graus durant 15-20 minuts.

Amb albergínies a la cuina lenta

Quan els ous remenats estàndard ja estan farts, les opcions d'ompliment originals arriben al rescat. Albergínia fregida, amb gust de bolets, combinada harmònicament amb un ou. Al multicooker, el parlant resulta ser magnífic i voluminós, el més important, assegureu-vos que no es cremi. Per fer-ho, remeneu el bol.

Necessiteu:

• albergínia mitjana - 1 peça;
• ous - 4 trossos;
• all - 2 pinces;
• anet picat (fresc o sec) - 2-3 cullerades;
• oli vegetal - 2 cullerades;
• nou moscada ratllada (opcional) - 1 pessic;
• sal, pebre - al gust.

Cuinant

1. Renteu l’albergínia i traieu-ne les tiges. Daus d’1 cm de gruix.
2. Lubriqueu una cassola prèviament escalfada amb oli vegetal. Sofregiu les albergínies a foc mitjà durant 7-10 minuts.
3. Afegiu l’anet picat, l’all triturat, la sal, el pebre i la nou moscada.
4. Aboqueu-ho tot junt en una paella durant 1-2 minuts. Aboqueu-lo al bol multicooker.
5. Bateu els ous i aboqueu-hi la barreja d’albergínia. Barregeu bé. Configura el mode "cocció".
6. Obriu la tapa i barregeu-ne el contingut. Deixeu-ho uns 2-3 minuts més. El plat ja està a punt!

El nostre cos sempre requereix diversitat nutricional. Per tant, els aliments simples de vegades són útils de diferents maneres. Recolliu una recepta original d’ous remenats i delecteu-vos a la llar amb un deliciós i “nou” plat!

Altres receptes d’ou