Receptes d'ous fregits amb formatge: ous fregits i tertulians amb diversos additius

Les subtileses de cuinar

• Inventari. Per fregir, utilitzeu una paella amb el fons gruixut i els costats alts. Gireu i traieu el plat amb una espàtula de fusta o silicona. I per cuinar al forn, utilitzeu un recobriment antiadherent.
• Com trencar ous. Picar suaument però bruscament la closca i abocar el contingut en una paella ben escalfada. Els ous han d’estar a temperatura ambient. Massa fred absorbirà ràpidament el greix.
• Embotit Podeu utilitzar qualsevol producte i cuinar ous remenats amb formatge i botifarra, carn picada, verdures, bolets o herbes. Fregiu el farcit per separat.
• Sal Salar el plat al començament de la cocció. Només es salen els esquirols en els ous fregits. Chatterbox es pot salar en el procés de batre els ous.

Receptes de formatge fregit

Els ous fregits són una opció per fer ous, en què la proteïna està ben fregida i el rovell es manté líquid. Oferim una variant amb formatge crema. Ous i formatge calòric: 227 kcal.

Amb formatge a la paella fregit

Necessiteu:

• ous de pollastre - 4 trossos;
• formatge processat - 2 peces;
• mantega - 2 culleradetes;
• cilantro - 4 branques;
• pa ratllat;
• pebre vermell mòlt, sal.

Cuinant

1. Talleu el formatge en barres amples. Pa en pa ratllat.
2. Escalfeu la cassola i fregiu el formatge per un costat a foc alt fins que es formi una crosta.
3. Trenqueu els ous sense danyar la integritat dels rovells en un recipient ample. Afegiu-hi sal i pebre picant.
4. Donar la volta al formatge i omplir amb una barreja d’ous i espècies. Fregiu-les fins que estiguin tendres.

Serviu els ous fregits amb crema de formatge en les torrades de pa de sègol calents, guarnides amb rams de cilantro. Podeu augmentar el contingut calòric del plat amb mantega. Escampeu-los les torrades abans de servir.

Birmingham

Cansat d’ous clàssics fregits? Feu ous i tomàquets fregits a l'estil Birmingham: un plat original i saborós que es pot cuinar en pocs minuts.

Necessiteu:

• ous de pollastre - 2 peces;
• pa torrat de sègol - 2 llesques amb crosta;
• mantega - 40 g;
• espècies, herbes especiades seques.

Cuinant

1. Talleu una molla de cada llesca de pa per no danyar l'escorça.
2. Fregiu el "bastidor" resultant per un costat en una paella preescalfada amb oli afegit.
3. Gireu el pa cap a una altra banda.
4. Aboqueu un ou al mig de cada “trama” sense danyar la integritat del rovell. Afegiu espècies i herbes.
5. Coure durant 3 minuts a foc mitjà. Serviu el plat en un plat calent, guarnint amb branques d’anet.

Podeu augmentar el valor nutritiu dels ous i enriquir-lo amb vitamines amb l’ajuda d’una amanida de verdures condimentada amb oli d’oliva i una gota de suc de llimona.

De ous de guatlla amb tomàquets

És possible fregir un plat d’ous de guatlla? Tradicionalment, els ous fregits es fabriquen amb ous de pollastre. Per què no substituir-les per guatlla? Són rics en vitamina A i el grup B, àcids grassos insaturats, contenen ferro, magnesi, sofre, calci, clor, potassi i sodi. La composició de la proteïna dels ous de guatlla inclou aminoàcids essencials.Oferim una recepta d’ous fregits amb formatge i tomàquets d’ous de guatlla amb espinacs.

Necessiteu:

• ous de guatlla - 6 peces;
• tomàquets cherry - 6 peces;
• espinacs - 70 g;
• formatge - 70 g;
• oli d’oliva - 2 cullerades;
• verds d’anet - 3 branques;
• espècies.

Cuinant

1. Picar els espinacs. Salteu en oli d’oliva amb espècies.
2. Remeneu el formatge en una ratlladora fina.
3. Talleu els tomàquets a meitats.
4. Trenqueu els ous sense danyar el rovell i tireu-hi els espinacs. Afegiu les meitats dels tomàquets. Espolseu-ho amb formatge ratllat.
5. Tireu a foc mitjà fins que estigui cuit. Serviu-ho amb anet. Bona gana!

Cal destacar que el plat resulta força satisfactorio. El contingut en calories dels ous remenats amb formatge i espinacs és de 287 kcal.

Amb tomàquets a la cuina lent

Ous remenats en una cuina lenta: un plat de dieta lleugera. Per cuinar no cal gaire temps, cosa que és important al matí.

Necessiteu:

• ous de pollastre - 3 peces;
• tomàquet de mida mitjana - 3 peces;
• formatge dur - 70 g;
• anet i julivert - 2 branques cadascuna;
• espècies.

Cuinant

1. Talleu les talls dels tomàquets i traieu-ne amb cura la polpa.
2. Aboqueu un ou a cada escot, afegiu-hi espècies.
3. Poseu els tomàquets en un bol multicooker pre-greixat.
4. Cuinem amb el mode de cocció durant 5 minuts.
5. Obriu la tapa, ruixeu cada tomàquet amb formatge i herbes picades.
6. Tanqueu la coberta. Coure durant 10 minuts en el mateix mode.
7. Serviu el plat amb crema agra o maionesa en un plat calent.

Podeu cuinar ous remenats amb formatge en una cuina lenta mitjançant la funció "Vapor".

Al forn amb formatge Adyghe

El formatge Adygea és un producte baix en calories amb un alt contingut en calci i proteïnes. Per la seva consistència suau, el formatge es fon bé, donant al plat un gust agradable i cremós.

Necessiteu:

• ous de pollastre - 4 trossos;
• llet 2,5% de greix: mitja tassa;
• aigua - 100 ml;
• Formatge Adyghe - 70 g;
• farina - 1 cullerada;
• espècies.

Cuinant

1. Barregeu la llet amb la farina. Afegiu aigua.
2. Escuma els ous, afegeix les espècies, aboca-ho a la barreja de llet, batent constantment.
3. Remeneu el formatge Adyghe en una ratlladora.
4. Aboqueu la barreja resultant en un plat de cocció. Ficar en un forn preescalfat a 2000 durant 5 minuts.
5. Espolseu formatge a la superfície del plat i deixeu-ho coure uns 15 minuts més.

No traieu el plat acabat del forn immediatament. Deixeu-ho reposar uns 10 minuts més per fixar la forma. Serviu una truita amb formatge Adyghe, tallat a porcions amb unes torrades d'all all fregides amb oli d'oliva.

Bústia de xat amb formatge

Chatterbox és una forma igualment popular de cuinar ous, els trets característics dels quals són la proteïna i el rovell ben cuits. Aquest tipus d’ous remenats és similar a una truita. Només es distingeixen pel fet de batre els ous d'una truita abans de cuinar-los, i per un parlant, durant tot el fregit.
Ens oferim per cuinar ous remenats amb formatge i pernil.

Amb formatge i pernil

Necessiteu:

• ous de pollastre - 4 trossos;
• pernil - 100 g;
• formatge - 70 g;
• mantega - 1 cullerada;
• espècies.

Cuinant

1. Talleu el pernil a tires petites i el formatge a trossos petits.
2. Fregiu el pernil en una paella amb mantega afegida.
3. Trenqueu els ous en un bol, afegiu-hi espècies i barregeu-ho bé amb una forquilla.
4. Aboqueu la barreja d'ou sobre el pernil. Disposar el formatge.
5. Coure a foc mitjà durant 5-7 minuts, sense parar de remenar.
6. Espolseu-les amb herbes picades.
7. Serviu-ho amb llesques de pa blanc i mantega.

La recepta anterior no conté alls ni cebes, cosa que és important si la cuineu per esmorzar. Els ous fregits amb formatge i ceba són una bona opció per sopar.

Ara ja saps cuinar ous remenats amb formatge. Utilitzeu les receptes suggerides per crear plats deliciosos i saludables.

Altres receptes d’ou