Truita amb espinacs congelats, recepta, foto

Espinacs de cuina

Els espinacs són una planta herbàcia o verdura de fulla que ens va arribar des de l’Antiga Pèrsia. A Europa, la planta es va començar a utilitzar com a menjar a l’edat mitjana i a Rússia va aparèixer fa només dos segles. Als països àrabs, els espinacs són especialment apreciats. S'utilitza en la cuina fresca i seca.

La planta és rica en vitamines C, A, E, D2, K, dels grups B i P, conté iode, ferro i manganès, que ajuden a inhibir el desenvolupament de tumors malignes, a restaurar la memòria i a millorar el funcionament del sistema cardiovascular. La presència de fibra ajuda als intestins a treballar i neteja el cos de toxines. Els ous truïxats o trujats amb espinacs per esmorzar milloraran l’activitat cerebral i augmentaran el rendiment.

Contraindicacions a l’ús d’espinacs - malaltia de càlcul biliar, gota, intolerància individual.

Com triar

Els espinacs frescos i congelats estan a la venda. Quan escolliu, presteu atenció a les següents característiques:

• color. Les fulles han d’estar saturades de color verd sense taques fosques com a la foto;
• frescor. Lent, no cruixent al tacte, les fulles indiquen que la planta es va collir fa molt de temps i no s’ha de menjar;
• la presència d’arrels. Els branquillons amb arrels conserven frescor i propietats nutritives durant més temps.

No es recomana mantenir una planta fresca durant molt de temps. Utilitzar-lo durant tot l'any permetrà la congelació. Abans de la congelació, la verdura no està sotmesa a tractament tèrmic.

Característiques de cuina

Truita d’espinacs verds és molt senzilla de preparar; només cal seguir les normes bàsiques.

• Bulliu-ho. El primer aigua es drena i es bull fins que estigui tendre al segon. L’àcid oxàlic contingut a la verdura ajudarà a neutralitzar la llet. Afegiu-lo a l’aigua quan bulli.
• Utilitzeu les fulles. Per a l’ús alimentari només s’utilitzen les fulles de la planta.
• Consumir immediatament. Durant l’emmagatzematge a llarg termini en plats amb espinacs, es formen sals nitrogenades nocives per al cos.

Recepta clàssica

Com cuinar ous fregits amb espinacs? La recepta més senzilla és en una paella. Baix en calories, és bo per menjar en dieta. Podeu cuinar truita amb espinacs congelats o utilitzar frescos.

Necessiteu:

• ous de pollastre - 3 peces;
• fulles d’espinacs - 50 g;
• llet - 2 cullerades;
• espècies.

Cuinant

1. Bulliu la verdura en aigua bullent durant 3-4 minuts. Talleu a trossos petits.
2. Bateu els ous amb la llet i les espècies.
3. Coure les fulles en oli durant 2-3 minuts.
4. Aboqueu les fulles amb la barreja d’ou i llet. Coberta. Fregiu fins que es formi una escorça.
5. Torneu la coca, tapeu la cassola i deixeu-ho 5 minuts fins que estigui cuit, apagant el foc.
6. Serviu el plat, tallat a porcions. Bona gana!

Receptes originals

Truita de formatge

Truita amb espinacs i formatge: un plat ric i ric en vitamines, adequat per esmorzar i com a berenar lleuger.

Necessiteu:

• ous de pollastre - 4 trossos;
• llet - 4 cullerades;
• fulles d’espinacs - 50 g;
• formatge feta - 70 g;
• mantega - 2 culleradetes;
• nou moscada, espècies.

Cuinant

1. Bulliu les fulles en aigua bullent fins que quedin toves, talleu finament.
2. Escuma els ous. Afegiu les espècies, la llet. Barregeu bé.
3. Fregar el formatge feta amb patates fregides.
4. Sofregiu els espinacs amb mantega.
5. Aboqueu-hi la massa d'ou, salpebreu-hi formatge ratllat.
6. Coure sota la tapa durant 5-7 minuts fins que estigui daurat. Serviu-ho amb crema agra o maionesa casolana.

Si no us agrada el formatge, podeu substituir-lo per qualsevol formatge amb una estructura densa i un gust picant.

Truita verda al forn amb formatge i ceba

La truita amb espinacs al forn es cou uniformement, mantenint una forma magnífica. Els espinacs al forn conservaran les seves propietats nutritives i vitamines. El plat triga més temps a coure que a la paella - 30-35 minuts.

Necessiteu:

• ous de pollastre - 6 peces;
• espinacs - 50 g;
• llet - 2/3 gots;
• ceba - 1 peça;
• formatge - 100 g;
• espècies.

Cuinant

1. Separeu els rovells i els esquirols.
2. Ompliu les clares amb una forquilla, afegiu-hi els rovells, les espècies i la llet. Barregeu bé.
3. Piqueu la ceba. Fregiu-la en mantega fins que tingueu una tonalitat daurada.
4. Picar els espinacs. Salteu-ho amb la ceba.
5. Remeneu el formatge en un ratllador gros.
6. Poseu les fulles amb les cebes al fons d’un plat de greix.
7. Aboqueu-hi la massa d'ou. Espolseu-ho amb formatge ratllat. Es cou al forn durant mitja hora al 1800.

Traieu la truita acabada de la forma immediatament, deixeu-la refredar lleugerament. Serviu-ho tallant per porcions amb amanida vegetal en oli d’oliva.

Truita de bebè

Els espinacs són bons per als nens. Es pot incloure al menú de nens majors de cinc anys. A causa del seu gran valor nutritiu i la rica composició vitamínica, el plat es convertirà en una bona opció nutritiva per als "petits". Feu una truita segons la nostra recepta amb espinacs congelats o frescos.

Necessiteu:

• ous de pollastre - 2 peces;
• espinacs - 50 g;
• llet - 2 cullerades;
• mantega - una culleradeta;
• la sal.

Cuinant

1. Esbandiu les branques d’espinacs, talleu les tiges.
2. Talleu les fulles a quadrats petits.
3. Escalfeu una paella amb oli. Posem les fulles durant 6-8 minuts.
4. Remeneu els ous amb sal i afegiu-hi la llet.
5. Aboqueu les fulles amb la barreja d'ou. Cobrir i coure a foc mitjà durant 15 minuts.

En una cuina lenta amb pernil

La truita amb espinacs a la cuina cuita lenta - serà un bon suplement dietètic per a aquells que segueixen una dieta.

Necessiteu:

• ous de pollastre - 2 peces;
• llet 2,5% de greix: mitja tassa;
• espinacs - 40 g;
• pernil - 70 g;
• mantega - 2 culleradetes;
• alfàbrega seca;
• la sal.

Cuinant

1. Escuma els ous. Afegir la llet, la sal, barrejar bé.
2. Tallem el pernil a daus petits. Picar els espinacs.
3. Poseu el pernil i les fulles en un bol greixat. Aboqueu-hi la massa d’ous i llet. Espolseu amb alfàbrega seca.
4. Coure durant 15 minuts amb la funció de cocció.

No obriu la tapa immediatament, deixeu que el plat es refredi, sense incloure la funció “Escalfament”. Serviu la truita acabada amb crema agra i herbes.

La truita és adequada per a la nutrició d’atletes durant un entrenament intens. La rica composició de vitamines i microelements d’espinacs en combinació amb diversos farciments donarà una sensació de plenitud durant diverses hores. Podeu cuinar truita amb espinacs congelats o frescos.

Ous fregits amb espinacs i tomàquets

Què cuinar per esmorzar a un home? És adequat un clàssic ou remenat amb tomàquet, botifarra i espinacs.

Necessiteu:

• ous de pollastre - 4 trossos;
• botifarra - 70 g;
• formatge - 50 g;
• espinacs - 50 g;
• tomàquet - 1 peça;
• mantega - 2 culleradetes;
• ceba;
• espècies.

Cuinant

1. Talleu la botifarra a daus i els tomàquets a rodanxes.
2. Ratllar el formatge. Picar les verdures.
3. Poseu la mantega en una paella escalfada. Salteu les verdures en oli.
4. Afegiu el pernil. Trenqueu els ous pel damunt, sal.
5. Espolseu la superfície amb patates fregides. Fregir fins que estigui cuit a foc mitjà.
6. Serviu-ho ruixat amb ceba picada.

Els ous remenats van bé amb les torrades de sègol torrades i una lleugera amanida de verdures.

És fàcil fer una truita de vitamina segons la recepta clàssica. Podeu prendre qualsevol recepta d’una truita amb espinacs com a base i diversificar-la al vostre gust. Creeu les vostres pròpies opcions d’alimentació per a taula quotidiana i festiva

Altres receptes d’ou