Electrodomèstics i estris de cuina
- tauler de tall i ganivet afilat
- balances de cuina i altres accessoris de mesurament,
- un vas petit amb tapa,
- filtre de gasa casolana o colador petit,
- exprimidor d'all
- un petit bol profund.
Els ingredients
- tomàquet - 5 peces.
- all - 4 dents
- cebes - 3 peces.
- oli vegetal - 80 ml
- suc de llimona acabat d’espremer - 40 ml
- alfàbrega - 5 g
- pebre vermell calent - 3 g
- mel líquid - 30 g
- sal 5 g
Pas cuinar
Prepareu els productes
- Primer de tot, rentem 5 tomàquets mitjans a l’aigua de l’aixeta freda, després els eixuguem secs amb tovalloles de paper. Talleu la tija i talleu la fruita en cercles prims, el gruix és d’uns 3 mm.
- Peleu 3 cebes mitjanes i 4 grans d'all. Trossegeu les cebes a rodelles fines i trosseu els alls amb un ganivet. En aquesta recepta, és molt possible picar els alls a través d’un espremedor d’alls, però en aquest cas es perd l’aroma delicada d’aquest producte.
- Aboqueu 30 g de mel líquida en un bol a part. Si teniu mel melós o confitat, aleshores assegureu-vos de fondre-la en un bany d’aigua i, després, refredar-la fins que sigui calenta. Afegiu uns 40 ml de suc de llimona acabat d’espremer a la mel, que prèviament es passava per un filtre de gasa o un colador fi.
- Aboqueu allí 80 ml de gira-sol refinat o oli d’oliva i afegiu-hi 5 g de sal, 3 g de pebre vermell calent mòlt, 5 g d’alfàbrega seca.
- Barregeu bé els components de la salsa fins obtenir una consistència homogènia.
Feu un refrigeri
- Prenem un plat petit adequat i recollim el berenar en capes. Repartim la meitat de la massa total de tomàquets amb la primera capa. Al damunt dels tomàquets hi poseu una part de ceba picada i all.
- A continuació, tornem a formar una capa de tomàquet, després els anells de ceba restants i els trossos d'all. Ompliu el guarniment des de dalt, tanqueu el recipient amb una tapa i agiteu-ho tot bé.
- Enviem un aperitiu a la nevera almenys mitja hora. Com més llarg s’ofereixi el berenar, més saborós resultarà.
Recepta de vídeo
El vídeo proporcionat us ajudarà a comprendre ràpidament la tecnologia senzilla per preparar aperitius aromàtics i saborosos de tomàquets i cebes, segons les instruccions de la recepta anterior.
Un aperitiu de tomàquets, preparat segons la recepta descrita, resulta ser moderadament piquant, picant i salat. Com més temps s’infusioni aquest tractament, més saborós es fa. Aquest aperitiu de tomàquet va bé amb tots els plats principals, sobretot els plats de carn, i a la natura amb els amics serà molt ben rebut. Bona gana!
Carregant ...