Aperitiu d'arengada maragda: una recepta fantàstica

Electrodomèstics i estris de cuina: cuina, ratlladora, cassola, ganivet, pinces, tauler, bols profunds.

Els ingredients

Pas cuinar

1. En una paella fonda posem dos ous de pollastre i dues patates. Ompliu-les amb aigua i poseu-hi una estufa a coure fins que estiguin tendres. Els ous s’han de bullir dur.
   
2. Tallem una arengada, li tallem el cap i la cua, traiem els interiors, separem el filet de la carena i els ossos. Rentar bé el filet d’arengada i comprovar de nou la presència d’ossos petits. Si queden, traieu-los amb pinces.
   
3. Talleu el filet d'arengada a daus petits.
   
4. Quan els ous i les patates estan cuites, les fregem sobre una ratlladora gruixuda i les posem en bols separats.
   
5. Talleu 100 grams de formatge crema a rodanxes mitjanes. Barregeu els ous ratllats, les patates i el formatge crema en un recipient gran i profund.
   
6. Amassem bé tots els ingredients.
   
7. Afegiu l’arengada, 50 grams de mantega suau, sal i pebre negre al gust. Barregeu-ho tot de nou. Posem aquesta massa a la nevera durant 10 minuts.
   
8. Esbandim sota aigua corrent 100 grams d’anet fresc, l’assequem amb una tovallola de paper i picem finament.
   
9. Traiem una massa de refrigeris de la nevera. Em rento les mans a fons i començo a formar petites boles de la massa.
   
10. Enrotllem cada bola per tots els costats en anet trossejat i la posem sobre un plat gran.
    
11. Al damunt de cada bola col·locem una o més llavors de magrana.
    

Mètodes de decoració i opcions de servei

• Aquest aperitiu se sol servir en un plat general, gran i bonic. En aquest cas, podeu posar unes quantes fulles d’amanida fresca en un plat i, a continuació, el berenar.
• Si voleu diversificar el plat, podeu utilitzar sèsam o algunes espècies en lloc de greixos.
• Si voleu, afegiu-hi ceba verda picada, espècies diverses o formatge dur a l’aperitiu. Però no s’excedeix amb espècies, per no obstruir el gust de l’arengada.

Recepta de vídeo

Aquesta recepta de vídeo us ajudarà a comprendre amb més detall tots els moments de la preparació d’un berenar d’arengada. Recentment, cada cop són més les dones de casa creatives i mostren imaginació. No n’hi ha prou a cuinar. És un disseny molt bonic del que necessita l'actual àpat. Un plat tan brillant i insòlit encantarà els vostres convidats i no entendrà immediatament de què es tracta. Sorprèn-los no només amb un sabor delicat, sinó també amb una porció especial del plat.

Altres receptes de peix