Electrodomèstics i estris de cuina:
- una paella;
- ganivet de cuina;
- tauler de tall;
- una cullerada;
- espàtula de silicona o de fusta;
- batut de cuina;
- Bol de barreja 1-1,5 L - 2 peces .;
- 200-300 ml de bol o bol;
- tamís per tamisar farina;
- plat de cocció;
- un full de pergamí segons la mida del formulari;
- estufa o fogó;
- un forn;
- un plat per a un pastís;
- plaques per donar.
Els ingredients
| Ous | 3 peces |
| Nata agria 15-20% | 200 g |
| Maionesa 67% | 3 cda. l |
| Farina de primera qualitat | 150 g (1 tassa) |
| Cuinar en pols | 2 cullerades |
| Sal | tastar |
| Pebre negre mòlt | tastar |
| Filet de pollastre | 300 g |
| Ceba (mitjana) | 1 unitat |
| Oli vegetal | 60 g |
| Mantega per a la lubricació de forma | 30 g |
| Anet | 1 munt |
| Condiment del pollastre | tastar |
Ja ho sabeu? El filet de pollastre ocupa el primer lloc en el contingut de proteïna animal fàcilment digerible, necessària no només per al teixit muscular, sinó per a tot el cos per a la construcció de noves cèl·lules. Aquesta carn està saturada de vitamines B i B2, i també de ferro, que és necessari per mantenir un alt nivell d’hemoglobina a la sang.
Pas cuinar
Farciment de cuina
- Netegem la ceba i la tallem a mitges anelles, filem a daus (uns 1,5x1,5 cm).
- Escalfeu la cassola a foc alt amb 30 g d’oli vegetal.
- Fregiu la ceba fins que estigui ben daurada, tot remenant amb una espàtula, quan estigui a punt, poseu-la en un dels bols per amassar.
- Afegiu 30 g d’oli vegetal a la cassola, envieu-hi el filet picat. Fregiu el filet durant 2-3 minuts. a foc alt, remenant ocasionalment amb una espàtula.
- Quan estigui llest, sal, pebre, afegiu els condiments al gust. Apagueu la cassola i traslladeu la carn a un bol amb les cebes. Picar finament l’anet, ruixar-los amb el filet i la ceba, barrejar-ho bé amb una espàtula.
Cuina de massa
- En un segon bol, trenqueu 3 peces. ous, afegir-hi 200 g de crema agra i 3 cullerades. l maionesa.
- Batre bé amb una batuda fins que quedi suau.
- Sofregiu 150 g de farina a través d’un tamís dins d’un bol o un bol (200-300 ml), afegiu-hi 2 culleradetes. pols de cocció i 0,5 culleradetes de sal. Afegiu gradualment la farina en un bol amb la crema agria, sense parar de remenar amb una batuda.
- Barregeu la massa per aconseguir una consistència semblant a una massa de bunyol.
Fem un pastís
- Enceneu el forn a escalfar fins a 180 graus. Greixem el plat per enfornar amb mantega, ho cobrim amb pergamí (també és desitjable untar-lo amb oli).
- Poseu una part molt petita de la massa al pergamí amb una cullera de manera que només cobreixi completament el fons.
- Al damunt de la massa repartim el farcit uniformement.
- Cobriu gradualment el farcit amb la resta de la massa, anivelleu-lo suaument amb una cullera o espàtula.
- Enviem la coca formada al forn escalfat durant 40 minuts. Quan estigui a punt, traieu el pastís del forn i deixeu-lo refredar, i, després, traieu-lo del motlle al plat. Bona gana!
Recepta de vídeo
Per obtenir més informació, podeu veure aquest vídeo. En ell veureu com preparar adequadament tots els ingredients del pastís, com es forma i es cou al forn.
Us van rebre una recepta molt senzilla i interessant de pastisset gelat amb pollastre. Heu passat totes les etapes de preparació d’aquest plat descrit en detall, heu après a cuinar la massa a base de crema agria, farcit de pollastre, com formar i coure aquest meravellós pastís.Quins suggeriments, comentaris o idees podríeu compartir en els comentaris d’aquesta recepta? Compartiu els vostres comentaris i bona sort per cuinar plats deliciosos!
Altres receptes de pastissos
Pastís de carn de kefir
Pastís amb vibrum
Pastís de pollastre i bolets
Pastís de forn amb carn
Empanada de pollastre Laurent
Pastís amb vibrum
Pastís de pollastre i bolets
Pastís de forn amb carn
Empanada de pollastre Laurent
Bona gana!
Carregant ...