Electrodomèstics i estris de cuina
- capacitat profunda;
- escàpula;
- endoll;
- tall d’ous;
- batre;
- plat de cocció;
- una paella;
- cuina;
- el forn
Els ingredients
- Farina de blat - 130 g
- Ous de pollastre - 5 peces.
- Nata agria - 200 g
- Soda - 1 cullerada.
- Maionesa - 100 g
- Cebes - 115 g
- Sardines - 270 g
- Oli vegetal (per fregir) - 2-3 cullerades. l
Pas cuinar
- Primer heu de bullir dos ous de pollastre cuits durs per al farcit. Per fer-ho, poseu-les en aigua bullent i feu-les coure uns 8-10 minuts aproximadament. A continuació, transferiu-lo immediatament a un recipient amb aigua freda. Així serà més fàcil treure’ls la closca. A continuació, peleu la ceba de mida mitjana de la closca i talleu-la a daus petits.
- Posem la cassola a la cuina, la untem amb una petita quantitat d’oli vegetal i l’escalfem bé.
- Poseu la ceba ben picada en una paella preescalfada i fregiu-la fins que estigui daurada, remenant de tant en tant amb una espàtula.
- Poseu les sardines en conserva en un recipient profund, després d’escórrer-les. Si no utilitzeu filets, primer heu de treure tots els ossos del peix.
- A continuació, peleu els ous bullits i piqueu-los finament. Es pot fer de forma manual o mitjançant la tallada convencional d’ous.
- Afegiu els ous picats al peix i amaniu lleugerament amb una forquilla. A continuació, afegim les cebes fregides i barregem. El farcit ja està a punt.
- Després d’això, procedim a preparar la massa per al pastís gelat. Per fer-ho, poseu 200 g de crema agria en un bol profund i afegiu-hi 1 cullerada. refresc. Barrejar. La sosa s’extingirà i la massa es tornarà magnífica.
- A continuació, afegiu la maionesa a la crema agra i condueixu 3 ous de pollastre. Barregeu bé fins que quedi suau amb una batuda.
- A continuació, aboqueu la farina tamisada a la massa resultant i barregeu fins que desapareguin tots els grumolls.
- Lubriqueu el plat amb una petita quantitat d’oli vegetal i aboqueu-hi la meitat de la massa.
- Esteneu suaument el farcit per sobre de la massa i anivelleu-lo a la superfície i, després, ompliu-lo amb la massa restant.
- Preescalfeu el forn a 230 graus. Poseu el motlle en un forn preescalfat i coeu-ho durant 20 minuts.
- Tallem el pastís acabat i el servim calent o fred. Bon gana.
Recepta de vídeo
Després de veure aquest vídeo, aprendràs a cuinar un deliciós pastís gelat amb peix en conserva de manera soviètica. L’autor explica amb detall què caldrà per això i com preparar tots els ingredients necessaris. També demostra com muntar un pastís en un plat de cocció.
Així, ara saps cuinar ràpidament i fàcilment un deliciós pastís gelat amb peix en conserva. T’agraden els pastissos de peix? Quins peixos utilitzeu més sovint? Afegiu algunes espècies a les coques? Comparteix els teus trucs culinaris als comentaris.
Carregant ...