Electrodomèstics i estris de cuina:
- 1-1,5 l de capacitat per batre la massa - 1 peça .;
- batedora amb batuts;
- espàtula de cuina - 1 unitat .;
- Bol d'1-1,5 l - 1 peça .;
- ganivet de cuina: 1 unitat .;
- forquilla de taula - 1 unitat .;
- tauler de tall - 1 unitat .;
- plat de cocció (diam. 24-26 cm) - 1 peça .;
- pergamí (segons el diàmetre de la forma);
- un forn;
- plat de servir (segons el diàmetre del motlle).
Els ingredients
| Ous | 3 peces |
| Nata agria 10-15% | 350 g |
| Maionesa 67% | 100 g |
| Farina | 1,5-2 cdas. l |
| Sal | 1 cullerada |
| Sucre | 1 cda. l |
| Cuinar en pols | 2,5 tsp |
| Mantega | 10 g |
| Tonyina i / o saury en el seu propi suc (conserves) | 750 g (3 llaunes de 250 g cadascuna) |
| Anet | tastar |
| Cebes verdes | tastar |
| Llavors de sèsam | tastar |
Ja ho sabeu? Quan cuineu pastissos amb maionesa, el millor és utilitzar la maionesa provençal feta a casa vostra. Es prepara molt fàcilment i senzillament, hi ha moltes opcions de receptes.
Pas cuinar
- Enceneu el forn a escalfar fins a 180 graus. En un recipient per batre la massa, trenqueu 3 peces. ous, afegir 1 cullerada. sal, 1 cda. l sucre i batre lleugerament amb una batedora amb batedors fins que es formi una escuma.
- Als ous batuts, afegiu-hi 100 g de maionesa, 350 g de crema agra.
- Barregeu amb una batedora en una massa homogènia.
- Afegiu 1,5-2 cda. l farina, 2,5 culleradetes. pols de cocció, de nou barregeu-ho bé amb una batedora.
- Per consistència, la massa ha de semblar a una massa de creps.
- Poseu el peix en conserva (750 g) en un bol i amaniu una mica amb una forquilla.
- Picar finament la ceba verda i l’anet al gust.
- Greixeu un plat per enfornar amb mantega (10 g), podeu empolvorar lleugerament amb farina.
Ja ho sabeu? Si utilitzeu un motlle de vidre resistent a la calor o sense un recobriment antiadherent, assegureu-vos de lubricar-lo amb mantega i ruixeu-lo amb farina, aleshores la cocció no s’enganxarà a la part inferior i a les parets del motlle. Quan utilitzeu cristalleria, assegureu-vos de preescalfar el forn i només després poseu el plat a dins. De manera que serà possible detectar correctament el temps de la seva preparació. - Aboqueu-ne la forma 1/2 de la massa preparada, anivelleu-la amb una espàtula.
- Esteneu el peix uniformement a sobre de la massa amb una forquilla.
- Espolseu el peix amb herbes.
- Aboqueu a la forma la segona meitat de la massa, anivelleu-la amb una espàtula, salpebreu de llavors de sèsam.
- Al forn preescalfat, enverineu la coca al forn durant 35-40 minuts. Es comprova la preparació mitjançant un llumí o una broqueta de fusta. Passat el temps, traiem el pastís del motlle i el deixem refredar. Bona gana!
Recepta de vídeo
Al vídeo proposat podreu veure tot el procés de pastar la massa, formar i coure aquest deliciós pastís amb farcit de peix.
Aquest pastís és perfecte per a qualsevol àpat, ja sigui al matí, al dinar o al vespre. Al cap i a la fi, no només és saborós, sinó que també satisfà. Els teus éssers estimats segur que els agradarà. Si ja heu aconseguit coure un regalet, no deixeu de compartir les vostres impressions als comentaris.
Altres receptes de pastissos
Shortcake amb melmelada
Pastís de pastisseria de drecera
Peix de pasta de llevat
Pastís amb peix vermell
Rebosteria de pastís de peix
Pastís de pastisseria de drecera
Peix de pasta de llevat
Pastís amb peix vermell
Rebosteria de pastís de peix
Bona gana!
Carregant ...