Electrodomèstics i estris de cuina: bols - 2 peces, batedora, taula de tallar, ganivet, plat de cocció, ratlladora fina, batut, tamís, forn, cullerada i culleradeta, placa gran, pinzell de silicona i espàtula de silicona, vidre de 250 ml.
Els ingredients
| Els ingredients | Quantitat |
| Farina de blat (premium) | 1 pila |
| Sucre | Pila 2/3 |
| Ous de pollastre | 3 peces |
| Nata agria de qualsevol contingut en greixos | 1 cda. l |
| Sucre de vainilla | 1 cullerada |
| Cuinar en pols | 1/2 cullerada |
| Sal | 1/3 cullerada |
| Crema de llimona o taronja (opcional) | 1 cullerada |
| Suc de llimona | 1-1,5 tsp |
| Les pomes | 2-3 peces. |
| Sucre en pols (per a decoració) | 30-50 g |
Pas cuinar
- Renteu les pomes (2-3 trossos), peleu-les, talleu-les a trossos, traieu-ne el nucli i talleu les rodanxes a daus petits. Transferiu els cubs de pomes en un bol. En una ratlladora fina, ratlleu les pomes amb una ratlladura de llimona o taronja (aproximadament 1 culleradeta) i ruixeu les peces amb una mica de suc de llimona (1-1,5 culleradeta), això ajudarà a que les pomes mantinguin un color clar. Barregeu bé i reserveu.
- En un bol net, batem els ous de pollastre (3 trossos) i hi afegim el sucre (2/3 tasses) i el sucre vainillat (1 culleradeta). Bateu bé els ingredients amb una batedora en una massa blanca exuberant, es trigaran uns 3 minuts.
- En una massa exuberant, afegiu la crema agra (una cullerada) i la sal (1/3 culleradeta) i barregeu suaument.
- Tamiseu la farina (1 tassa) en un bol i afegiu-hi pols de cocció (1/2 culleradeta). Amassem la massa amb un batut. La massa ha de resultar una mica més gruixuda que en les creps.
- Mitjançant un pinzell de silicona, unteu un motlle amb un diàmetre de 22-24 cm amb una mica d’oli vegetal i poseu les pomes preparades a la part inferior. Apliqueu-los amb una espàtula, distribuint uniformement a la part inferior del formulari.
- Aboqueu la massa per sobre de les pomes i aplaneu-la també amb una espàtula uniformement sobre tota la superfície. No barregeu!
- Enfornar al forn preescalfat a 180 graus a una bonica crosta daurada. Depenent de la mida del motlle i de la capa de massa, això trigarà entre 30-40 minuts. Traieu el pastís acabat del forn i deixeu-lo refredar lleugerament de forma.
- Dibuixa amb cura un ganivet pels costats del motlle de manera que el pastís en surti fàcilment. Gireu el pastís en un plat o plat gran perquè la capa de pomes quedi a la part superior. Deixeu que el pastís es refredi completament i decoreu-lo amb sucre gelat amb 30-50 grams del producte. Serveix un pastís de te en una festa de te o una festa del te amb amics íntims.
Recepta de vídeo
Com coure i decorar el pastís gelat amb pomes, vegeu el vídeo.
Vau aprendre a coure pastís de poma gelat. Malgrat la sense pretensió de la recepta, el pastís és molt saborós i fragant, i la seva cuina és fàcil i senzilla. Si es vol, es pot afegir una mica de canyella a les pomes. Proveu de coure un deliciós pastís gelat amb pomes per beure te casolà i escriviu als comentaris si us va agradar i si tot funcionava.
Carregant ...