Electrodomèstics i estris de cuina
- balances de cuina;
- molinet de carn;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- una cullerada;
- una culleradeta;
- paella fonda;
- gerres amb tapes;
- fogó.
Els ingredients
- tomàquets - 1 kg
- pebre dolç - 1 kg
- poma - 1 peça.
- cebes - 1 unitat.
- pebre calent - 3 peces.
- all - 5 grans d'all
- pastanagues - 2 peces.
- sal - 1 cullerada.
Pas cuinar
Us proposem cuinar “Zamanikha” adjika picant i aromàtic segons una recepta senzilla, gràcies a la qual us oferireu una deliciosa salsa per a plats principals durant tot l'any.
- En recipients separats passem 1 kg de tomàquet, 1 kg de pebre vermell, ceba, 1 poma, 2 pastanagues, 5 grans d'all i 3 pebrots amargs per una picadora de carn.
- Posem una paella fonda al foc i hi posem totes les verdures i fruites triturades.
- Barregeu bé tots els ingredients i deixeu-ho bullir.
- Feu un foc mínim i cuineu la massa de tomàquet durant 40 minuts.
- Afegiu 1 cullerada al contingut de la cassola. salar i treure adjika del foc. Canviem el plat en gerres i les enrotllem amb tapes.
Important!Els flascons i tapes en què s’aplica l’ adjika han d’estar esterilitzats i càlids.
L’adika de tomàquet bullit és excel·lent tant com a preparació per a l’hivern com com a salsa picant i saborosa per als plats d’estiu. Es pot utilitzar per donar un sabor picant a carn, patates o cereals diversos. Aquesta preparació es conserva en un lloc fresc durant tot l'any.
Recepta de vídeo
Si teniu dubtes sobre el procés de cuina de adjika a partir de tomàquets, us recomanem que mireu un vídeo amb una recepta detallada d’aquest plat. Aprendràs en quines proporcions cal barrejar els ingredients i quina consistència ha de tenir la salsa resultant.
Ara ja sabeu cuinar els preparats adjika, que complementen perfectament la taula quotidiana i festiva com a plat separat, o com a complement picant per a tots els plats. Digues-me, abans havies de cuinar adjika? Quin és l’ingredient principal que heu utilitzat per a això? Comparteix la teva experiència culinària als comentaris.
Carregant ...