Electrodomèstics i estris de cuina: cuina lenta o paella profunda, espàtula de silicona, tauler i ganivet, plat de servir.
Els ingredients
| Els ingredients | Quantitat |
| Coliflor congelada | 500 g |
| Campions de gelats | 300 g |
| Oli d’oliva | 2 cda. l |
| Arc | 1 unitat |
| Arrel de gingebre | 0,5 cm |
| Nata agria amb un contingut greix del 20-25% | 2 cda. l |
| Mostassa | 1 cda. l |
| Sal | tastar |
| Pebre negre mòlt | tastar |
| Cúrcuma | tastar |
| Paprika | tastar |
| Condiment d’herbes provençals | tastar |
| Dill o julivert sec | tastar |
| Mel de blat o civada | 2 cda. l |
| Fulles fresques de menta | per a la decoració |
| Llavors de carbassa | per a la decoració |
Pas cuinar
- Peleu la ceba (1 peça) i talleu-la a quarts anells. Les cebes es poden prendre tant blanques com blaves. Peleu l’arrel de gingebre (0,5 cm de llarg) i talleu-les a rodanxes fines.
- Aboqueu oli d’oliva (2 cullerades) en un bol multicooker o una paella fonda i poseu-hi ceba picada i gingebre. Enceneu el mode "fregir" i salteu la ceba. Aquest plat es pot cuinar en una cuina lenta, si en teniu, i en una paella fonda a la cuina.
- A la ceba i el gingebre afegiu-hi immediatament tots els condiments al gust que vulgueu fer servir. Podeu afegir cúrcuma, pebre negre, pebre vermell, herbes provençals o anet sec i julivert, farigola. Barregeu-ho tot bé i continueu cuinant al mode "Fritge".
- Passats els 2-3 minuts, poseu totes les verdures congelades al bol multicooker: la coliflor (500 grams) i els bolets (300 grams). Barregeu-ho tot bé amb un multicooker. Salteu les verdures durant 3 minuts més per maximitzar el condiment.
- Salar el plat al gust i afegir la crema agra (2 cullerades) i la mostassa (1 cullerada). Barregeu bé el contingut del bol multicooker o la cassola. Encara no cal afegir aigua, ja que les verdures, que es descongelen gradualment, ho donaran i, en el procés de preparació, mireu, potser haureu d’afegir una mica d’aigua.
- Després d’afegir i remenar la crema agredolça i la mostassa, tanqueu el multicercer amb una tapa, enceneu el mode “Guisat” i cuineu les verdures fins que estiguin completament cuites.
- Passats uns 10 minuts, quan les verdures hagin deixat anar molt suc, afegiu-hi blat de civada o blat (2 cullerades). Barregeu bé. Això és necessari per donar al plat una textura cremosa.
- Cuinem el plat sota una tapa tancada al mateix mode durant uns 7 minuts. Proveu-lo, si les verdures estan a punt, és hora d’apagar-lo.
Mètodes de decoració i opcions de servei
Plat preparat de verdures congelades: poseu coliflor i bolets en un plat de ració i guarniu-ho amb fulles de menta fresca i grans de llavors de carbassa. Un plat lateral de verdures congelades va bé amb pollastre al forn o bullit, gall dindi o carn magra de porc. La guarnició de la coliflor també es pot servir amb peix fregit.
Recepta de vídeo
Heu après la recepta de la coliflor i els bolets congelats. Abans de cuinar, no cal descongelar les verdures. Si no utilitzeu crema agria, podeu substituir-la per iogurt o crema vegetal grega. Podeu utilitzar qualsevol espècia que us agradi.Proveu de fer un deliciós plat lateral de verdures congelades i compartiu en els comentaris les vostres opinions sobre el plat.
Carregant ...