Electrodomèstics i estris de cuina
- tauler de tall;
- un ganivet;
- plat de cocció;
- full de menjar;
- el forn.
Els ingredients
- Tomàquets - 3-4 unitats.
- Albergínia - 1 peça.
- Carbassó - 1 peça.
- Porro - 1 peces.
- All - 3-5 dents
- Farigola - 5-6 branques
- Romaní - 5-6 branques
- Mantega: segons calgui
- Oli d’oliva al gust
- Sal al gust
- Pebre negre al gust
Pas cuinar
- Talleu 1 porro a mitges anelles fines.
- El més petit possible, trosseu 3-5 grans d'all.
- Talleu 3-4 tomàquets a cercles.
- Talleu 1 carbassó en cercles del mateix gruix.
- També tallem 1 albergínia.
- Lubriqueu el plat per enfornar amb mantega. Al final de la forma, repartiu uniformement el porro i l'all, barrejant-los.
- Espolseu amb fulles de romaní i farigola per sobre.
- Al coixí verd resultant, hi posem cercles de verdures, alternant-les i intentant que sigui el més bonic possible: albergínies, tomàquets, carbassons.
- Repartim rams de romaní i farigola entre les verdures.
- Amaniu-ho amb sal i pebre negre.
- Aboqueu oli d’oliva.
- Cobrim el formulari amb paper film i l’enviem al forn, escalfat a 180-190ºС durant 50-60 minuts.
- Ara traieu la làmina i coure el plat durant uns altres 30-40 minuts.
Consells útils
- Quan trieu les verdures per coure al forn, proveu de prendre carbassons, albergínies, tomàquets del mateix diàmetre, això quedarà molt impressionant al plat acabat.
- Si teniu por que l’albergínia estigui amarga - remullar-la després de tallar-la amb aigua salada (per 1 litre d’aigua - 1 cullerada de sal) durant 10 minuts.
Recepta de vídeo
La recepta de vídeo us permetrà tenir en compte en detall: com preparar adequadament les verdures per coure al forn i com coure-les.
Estem esperant, benvolguts especialistes culinaris, per la vostra opinió. Com es couen les verdures al forn? Quines verdures i espècies utilitzeu?
Carregant ...