Electrodomèstics i estris de cuina
- plat de cocció rectangular resistent al calor;
- forn;
- balances de cuina i altres accessoris de mesura;
- tauler de tall i ganivet;
- batre
Els ingredients
- ceba blanca gran - 9 peces.
- mantega - 90 g
- aigua embotellada - 250 ml
- vinagre de vi negre - 250 ml
- sucre moreno - 80 g
- romaní - 40 g
- sal de taula - 10 g
- pebre negre mòlt - 10 g
- pebre vermell mòlt - 5 g
Pas cuinar
- Primer de tot, seleccionem 9 cebes blanques de la mateixa mida, després tallem 1 cm cadascuna de l’àpex i la cua.
- En forma resistent al calor, repartiu 10 g de pebre negre mòlt, 5 g de pebre vermell mòlt, 20 g de romaní sec, 10 g de sal i 60 g de sucre moreno.
- Barreja lleugerament les espècies i aboca-hi 250 ml de vinagre de vi negre i la mateixa quantitat d’aigua embotellada.
- Agiteu els components fins que els grans de sucre i sal es dissolguin completament.
- Poseu les cebes preparades a la marinada resultant i poseu les verdures amb la part superior cap avall. Enviem les cebes a la nevera almenys 12 hores. Aquest temps és suficient perquè s’escapi bé i es remulli a l’adob.
- Passat el temps especificat, traiem la verdura de la nevera i la tornem al revés.
- A cada ceba poseu un tros de mantega, pesant uns 10 g.
- Espolseu el producte amb romaní sec damunt de l’oli. En mitjana, necessitareu altres 20 g.
- Escalfem el forn o el forn a una temperatura de 180 ºC. Enviem les cebes a un forn calent i que es cou al forn durant 40 minuts.
- Passat aquest temps, traieu el formulari amb el contingut del forn i empolseu les verdures amb sucre moreno en una quantitat d’uns 20 g. Torneu el producte al forn i continueu cuinant durant 10 minuts més.
- Les cebes llestes es couen calentes.
Recepta de vídeo
El vídeo presentat demostra el procés de cocció de les cebes blanques segons la recepta anterior.
Les cebes cuites al forn d’acord amb la recepta anterior es convertiran no només en un berenar peculiar i insòlit per a la boca, sinó també en un excel·lent plat lateral per a un sopar familiar o una taula festiva. Aquesta delicadesa va bé amb gairebé qualsevol plat i és una excel·lent delícia independent. Com cuines les cebes al forn? Quines marinades utilitzeu per a això? Comparteix les teves receptes als comentaris. Bona gana!
Carregant ...