Cassola de carbassó al forn alimentació adequada

La cassola de carbassó és una bona manera de combinar aquesta verdura sana amb altres aliments. Una varietat d’ingredients són adequats per al carbassó en una cassola, tant d’herbes com de formatge cottage. Combinat amb carn picada, obtindràs un plat més satisfactori, i amb llet i formatge més tendre i airejat. Carbassó en harmonia en plats amb altres verdures: patates, pebrots, col. Fins i tot hi ha receptes de pastís de carbassó. En un mot, si el carbassó s’avorreix a la nevera, farà una excel·lent cassola de carbassa per dinar o sopar.

Receptes de cassola al forn

Amb tomàquets i formatge Adyghe

La cassola al forn amb tomàquets és molt sucosa. La crosta de formatge permet coure perfectament les verdures. I la falta d’ous a la recepta farà les delícies dels adeptes del vegetarianisme.

Necessiteu:

• carbassó - 3 mitjans o 2 grans;
• Formatge Adyghe - 150 g;
• tomàquet - 3 peces .;
• crema agra: 150 ml;
• farina - 4 cullerades. l .;
• sèmola - 6 cullerades. l .;
• formatge dur - 100 g;
• verds julivert o anet - diverses branques;
• sal - un polsim;
• una barreja de pebrots i cúrcuma - un polsim.

Cuinant

1. Peleu els carbassons i talleu-ne les llavors.
2. Remenem els carbassons, la sal i deixem de banda uns minuts. Les verdures donaran suc. Esprémer, escórrer el suc.
3. Combina la farina, la crema agra i les espècies i afegeix les herbes picades.
4. Poseu sèmola a la barreja.
5. Ratllar el formatge Adyghe i afegir al carbassó. Aboqueu la salsa de crema agra.
6. Trieu una forma profunda, esteneu una mica d’oli per la part inferior i poseu la massa de carbassa.
7. Talleu els tomàquets a cercles i poseu-los a sobre de la cassola.
8. Remeneu el formatge dur i espolseu el tomàquet.
9. Poseu el plat al forn i coeu-ho durant 45 minuts a 190 graus.

Serviu el plat acabat amb la crema agra. Si en lloc de formatge Adyghe es posa l’habitual, el gust és més nítid. Els tomàquets ordinaris es poden substituir per cirera, de manera que l’aspecte de llesques porcionades serà més atractiu.

Amb formatge i formatge cottage

La combinació de formatge cottage amb carbassó no és el més familiar. Però després de tastar el plat acabat, veureu que la quallada aporta aire a la cassola. Els carbassons d’aquest duet són els responsables de la riquesa i el sabor ric.

Necessiteu:

• formatge cottage suau baix en greixos - 200 g;
• carbassó - 2 mitjans;
• ou - 2 unitats;
• formatge dur - 50 g;
• all - 2 grans d'all;
• oli vegetal - 1 cda. l .;
• la sal és un polsim.

Cuinant

1. Peleu els carbassons i traieu el nucli de llavors.
2. Remeneu-les, tireu-ne l’excés de líquid.
3. Bateu els ous amb formatge ratllat i sal.
4. Afegiu-hi formatge cottage i all picat.
5. Afegiu una mica d’oli a la forma profunda i poseu la carbassa.
6. Aboqueu-les damunt de la barreja d'ou i barregeu-les.
7. Introduïu el plat al forn calent. Seleccioneu una temperatura de 200 graus i feu-ho al forn durant 40 minuts.

Serviu la cassola amb verdures fresques i crema agria. Si afegiu verdures picades a la barreja de quallada, el gust serà més picant. Abans de posar el plat al forn, podeu espolsar les olives picades per sobre. Això donarà un toc fort a la cassola.

Amb patates i crema agria

La cassola segons aquesta recepta pot actuar com un plat independent o ser un plat secundari per a la carn. És bo cuinar per sopar en família.

Necessiteu:

• patates - 6 unitats .;
• carbassó - 2 mitjans;
• formatge dur - 100 g;
• crema agra: 200 ml;
• verds: un parell de branques d’anet;
• oli vegetal - 2 cullerades. l .;
• la sal és un polsim.

Cuinant

1. Peleu les patates i els carbassons, traieu-ne el centre dels carbassons.
2. Talleu les verdures a cercles. Esforçar-se per ser de gruix mitjà.
3. Fregiu les patates i els carbassons fins que estiguin mig cuits.
4. En una profunda planxa, poseu-hi capes de carbassó i patates.
5. Salar la nata i afegir-hi les herbes picades.
6. Ompliu la crema superior de la cassola amb crema agra.
7. Escampar formatge ratllat per sobre.
8. Cuinem el plat durant 40 minuts, la temperatura al forn hauria de ser de 190 graus. Seleccioneu el mode "Convecció" amb circulació d'aire calent de manera que tots els components s'enfornin bé.

Talleu el plat acabat en porcions i serviu-ho amb maionesa casolana o crema agria. Si una cassola vegetal no sembla massa satisfactòria, la recepta es pot variar amb un component de carn. Afegiu la capa del mig a la carn picada rostida o trossos de pollastre.

Receptes de cuina lenta

Amb arròs i herbes

Aquesta recepta d’alimentació agradarà a tothom que segueixi les calories i s’adhereixi a una alimentació adequada. L’arròs fa que el plat sigui prou corrent i la fibra que conté el carbassó afectarà positivament la digestió.

Necessiteu:

• arròs - 1 tassa;
• carbassó - 1 peça .;
• formatge dur - 200 g;
• ou - 1 unitat .;
• cebes verdes i anet: en un munt;
• la sal és un polsim.

Cuinant

1. Bulliu l’arròs.
2. Peleu la carbassa i les llavors i ratlleu-ne, elimineu l’excés de líquid.
3. Combina l’ou, el carbassó ratllat i l’arròs.
4. Ratllar el formatge.
5. Piqueu els grells i afegiu-los al carbassó juntament amb la meitat del formatge ratllat. Barregeu bé.
6. Transferiu la barreja al bol multicooker i espolseu-hi formatge per sobre.
7. Configureu el programa “cocció” i cuineu-lo durant 65 minuts.

Serviu el plat acabat amb crema agra i amanida fresca. És perfecte com a plat fort per fer pastes de vapor. Aquesta opció a la cassola també és bona per al menú infantil.

Amb pebre i albergínia

El sabor vegetal ric d’albergínies i cassoletes de carbassó segur que agradarà a tothom a casa. Amb tota la varietat d’ingredients, aquesta recepta és baixa en calories: no hi ha formatge i gairebé ni oli, cosa que significa que no hi ha cap dany a la figura.

Necessiteu:

• albergínia - 2 peces .;
• carbassó - 2 peces .;
• pebre vermell - 1 u .;
• cebes - 1 u .;
• crema agria baixa en greixos - 100 ml;
• ou - 2 unitats;
• anet o julivert - diverses branques;
• oli vegetal - 1 cda. l .;
• la sal és un polsim.

Cuinant

1. Peleu els carbassons i traieu-ne les llavors.
2. Talleu l’albergínia i el carbassó a rodanxes fines.
3. Talleu la ceba i el pebrot a les anelles.
4. Piqueu els grells i barregeu-ho amb la crema agra, la sal i els ous.
5. Aboqueu una cullerada d’oli al bol multicooker i poseu una capa de carbassó a la part inferior.
6. Repartiu-hi pebre i ceba al damunt.
7. Poseu l’albergínia a la següent capa.
8. Aboqueu la salsa de crema agra al bol.
9. Cuineu la cassola en mode de cocció durant 55 minuts.

Una recepta de cassola de carbassó és bona quan es vol cuinar un plat lleuger i saludable per dinar o sopar. Si necessiteu alguna cosa més satisfactòria, podeu afegir qualsevol component de carn a la composició: carn picada, pollastre o botifarra. En aquest cas, opteu per coure al forn sota una crosta de formatge. El resultat, certament, agradarà tant a vosaltres com a la vostra família.

Altres receptes a la cassola