Cassola de pasta d’embotits a la cuina i al forn lent

Cada amfitriona de l’arsenal té plats que es poden preparar ràpidament per a convidats inesperats. O els que siguin adequats per a un sopar familiar benestant, quan no hi ha manera de romandre molt temps a la cuina. En aquest cas, la cassola de pasta amb botifarra és una autèntica salvavides, una opció expressa per sopar o esmorzar.

Cassola de forn amb botifarres, botifarra, pernil al forn

Els ingredients per a la recepta necessitaran els més habituals. Aquesta és l’opció quan podeu afegir el que s’ha trobat a la nevera. Una mica de botifarra o embotits, un parell d’ous, fideus, una mica de llet i formatge. Només resta connectar els components i coure. Podeu coure al forn en qualsevol plat, tant a la cassola com a la cassola.

Amb embotits sota una crosta de formatge i fideus com a la foto

Per a aquesta recepta, són adequats els embotits o embotits. Si utilitzeu lactis, la cassola resultarà més tendra. Vienès o fumat afegirà una nota picant al plat, la cassola resultarà més aguda. Si cuineu per a nens, trieu opcions menys picants, reduïu la quantitat d’espècies o no afegiu-hi res.

Necessiteu:

• pasta - 300 g;
• embotits de llet: 5 peces .;
• ceba;
• crema agria - 2 cullerades. l .;
• ou - 2 unitats;
• formatge - 100 g;
• pa ratllat: un grapat;
• una barreja d’herbes - 1 cullerada;
• la sal és un polsim.

Cuinant

1. Cuinem la pasta segons les instruccions del paquet.
2. Piqueu les cebes i les salsitxes, fregiu-les amb espècies.
3. Ratllar el formatge.
4. Batem bé els ous i la crema agra amb un batut o forquilla.
5. Lubriqueu i espolseu les molles de pa en un plat profund.
6. Poseu la major part de la pasta al motlle. Sobre la pasta al damunt afegiu les botifarres amb les cebes. Poseu la pasta que queda a les botifarres.
7. Aboqueu la barreja amb barreja d'ou i salpebreu-hi formatge.
8. Coure al forn a 180 ºC durant 40 minuts.

Amb tomàquets i pernil

La combinació de tomàquets i ous en una recepta de cassoletes de pasta amb pernil fa que aquest plat sigui alegre i als homes els agradi. Aquesta és una opció ideal per a un esmorzar abundant o un sopar abundant.

Necessiteu:

• banyes - 400 g;
• pernil - 400 g;
• formatge dur - 200 g;
• tomàquets - 2 peces .;
• ou: 3 peces .;
• mantega - 100 g;
• llet - 1 tassa;
• pebre, sal, herbes.

Cuinant

1. Bulliu les banyes fins que estiguin al foc.
2. Talleu el pernil i els tomàquets i barregeu
3. Ratllar el formatge.
4. Bateu els ous, les espècies i la llet.
5. Greixeu una planxa de forn amb oli.
6. Col·loqueu la meitat de la pasta cuita en un forn. Afegiu-hi una capa de tomàquet i pernil al damunt. Poseu les banyes a la capa final.
7. Aboqueu la barreja d'ou i llet al damunt del plat i poseu la mantega picada.
8. Enfornar durant 20 minuts a 180 graus. Espolseu el formatge pel damunt i coure-ho al forn durant 10 minuts més.

En lloc de les banyes, es poden prendre closques o plomes. Si us preocupa que el plat resulti massa gras, no podeu posar mantega. A més, el pernil de gall d'indi o de pollastre en lloc de porc ajudarà a reduir les calories.

Amb botifarra i crema fumada

La botifarra fumada i la crema de la composició fan que aquest plat sembli pasta carbonara. Els aficionats a la cuina italiana, sens dubte, agradaran la cassola de pasta amb botifarra i formatge segons aquesta recepta.

Necessiteu:

• espaguetis - 300 g;
• formatge dur - 150 g;
• botifarra fumada o cansalada - 150 g;
• ou - 2 unitats;
• pasta de tomàquet - 4 cullerades. l .;
• oli d'oliva - 1 cda. l .;
• nata - 200 ml;
• ceba - 1 peça .;
• julivert - un parell de branquetes;
• la sal és un polsim.

Cuinant

1. Bulliu els espaguetis fins que estiguin mig cuits. Afegiu-hi una cullerada d’oli i barregeu-ho.
2. Talleu la ceba a mitges anelles. Llonganissa fumada tallada a tires. Ratllar el formatge.
3. Barregeu els espaguetis amb la botifarra.
4. Afegiu la pasta de tomàquet i el julivert picat a la barreja.
5. Batem els ous amb la nata i la sal.
6. Poseu els espaguetis amb la botifarra i la pasta de tomàquet en un forn.
7. Esteneu els anells de ceba pel damunt.
8. Aboqueu la cassola amb una barreja de nata i ous. Tapem el motlle amb paper film.
9. Enfornar durant 20 minuts a 200 ºC.
10. Retireu el paper folrat, tapeu el plat amb formatge i feu-ho al forn durant 10 minuts més a la mateixa temperatura.

Serviu els espaguetis al forn amb botifarra amb enciam o rúcula. Qualsevol salsa calenta és bona.

Amb pebre i tomàquets assecats al sol en una cuina lenta

Els amants de les verdures apreciaran un plat amb tomàquets, pebrots i olives. La cassola en una cuina lenta és tendra i suculenta. A més, és perfecte per als nens, ja que no és gens gras.

Necessiteu:

• espirals o altres pastes - 300 g;
• botifarra, pernil - 300 g;
• tomàquets secs al sol - 200 g;
• ceba - 1 peça .;
• pebrot de diferents colors - 2 peces .;
• llet - 1 tassa;
• farina - 2 cullerades. l .;
• oli vegetal - 2 cullerades. l .;
• olives - 200 g;
• formatge dur - 200 g;
• la sal és un polsim.

Cuinant

1. Porta la pasta a mitja cocció. Assegureu-vos de lubricar perquè no s'enganxi.
2. Tritureu la botifarra, la ceba, els tomàquets i els pebrots.
3. Combina formatge, farina i llet per fer una salsa.
4. Aboqueu les verdures, la botifarra i la pasta amb salsa i barregeu-ho.
5. Poseu la barreja al bol.
6. Afegiu-hi les olives picades per sobre i cuineu-ho durant 35 minuts en el mode de cocció.

Serviu el plat acabat amb crema i verdures. Si cuineu per a nens, podeu excloure les olives de la recepta: el plat resultarà menys picant.

Una cassola al forn amb pasta i botifarra serà més densa i seca, però mantindrà bé la seva forma. Una cuina lenta farà que el plat acabi més fluix, perquè els components estaran més probablement guisats.

La pasta i la botifarra en combinació amb altres ingredients poden fer plats completament diferents, interessants i poc habituals. Amb la crema i el formatge obtenim un cruixent clàssic en una cassola. Afegim verdures: obtenim un plat més suculent i suau de textura.

Altres receptes a la cassola