Vermella cassola pot tenir un gust diferent. Si hi afegiu pomes, apareixerà una cassola dolça de formatge cottage amb fideus al forn. Si preneu una recepta de cuina com a un jardí d’infants, el plat resultarà més magnífic i tendre. Per als nens, aquest plat és correcte.
5 secrets de la cassola de perfumada pasta
- No digeriu pasta. En algunes receptes, s’aconsella que les mestresses de casa precuinin completament la pasta. No feu això: el plat s’anirà llençant al forn durant almenys mitja hora - la pasta es convertirà en una massa enganxosa. Per tenir una cassola ideal, han de ser cuits.
- El tipus de pasta adequat. Són més adequats per a varietats amb una superfície acanalada: espirals, petxines i banyes poc suaus. Aquesta textura permetrà que la salsa es mantingui a la superfície i faci que el plat sigui més sucós. Amb pasta suau, la salsa pot escórrer fins al fons.
- Escorça daurada. Si es cuina a la mateixa temperatura, l'escorça de la cassola no funcionarà. Un simple augment de graus assecarà el plat acabat. Per fer que la cassola del formatge cottage i els fideus al forn queden cruixents, mantingueu-la en mode Grill durant els darrers 5 minuts.
- La millor forma. Formes de vidre o ceràmica profundes adequades, en les quals el plat resultarà sucós i tendre. I els que es preocupen per les calories han de mirar silicona: no cal que es lubricin abans de cuinar.
- Textura delicada i airejada. Si el sobreeixiu amb ous i component de farina, el plat serà massa dens, "de goma". Per obtenir més aire, netegeu el formatge cottage per un tamís. Recordeu que les fruites i les baies aportaran humitat al plat, cosa que significa que el temps de cocció pot augmentar.
Receptes de forns per a formatge cottage i pasta
Fideus quallats
Necessiteu:
- fideus - 200 g;
- formatge cottage - 200 g;
- ou - 1 unitat .;
- sucre - 100 g;
- iogurt sense additius - 2 cda. l .;
- mantega - 1 cda. l .;
- sal - un polsim;
- sèmola per a motlles d'espolvoreig.
Cuinar pas a pas
- Bulliu els fideus fins que estiguin mig cuits en aigua salada.
- Batem l’ou amb el sucre i la mantega.
- Introduïu el formatge cottage amb una forquilla o a través d'un tamís per afegir esplendor a la cassola de formatge cottage.
- Barregeu suaument el formatge cottage i l'ou batuts amb la mantega i el sucre.
- Afegiu els fideus i un polsim de sal a la massa resultant.
- Greixeu i espolseu el plat per enfornar amb sèmola o pa ratllat.
- Poseu els fideus amb formatge cottage en una forma (es pot cuinar en una paella) i greixeu amb el iogurt.
- Coure els fideus de formatge cottage al forn durant 30 minuts a 180 graus.
- Deixeu reposar el plat durant 10 minuts i serviu-les tallant-les en rectangles porcionats. A més, podeu afegir melmelada o crema agria al plat.
Macarrons amb olives i formatge com a la foto
El formatge cottage combinat amb la pasta pot constituir una base excel·lent en un plat salat. Afegint formatge a la cassola de pasta amb formatge cottage, obtenim una deliciosa escorça rudosa. Les espècies i les olives aporten un toc.
Necessiteu:
- formatge cottage - 400 g;
- pasta - 300 g;
- ous - 3 peces .;
- olives picades o olives;
- formatge - 50 g;
- llet - 3 cullerades. l .;
- sal, condiments: a gust.
Cuinant
- Bulliu la pasta fins que estigui a punt, escorreu l’aigua.
- Afegiu la quallada.
- Bateu els ous a la barreja.
- Afegir la llet, la sal i els condiments, barrejar.
- Poseu la barreja resultant en un forn de greix.
- Espolseu les olives picades per sobre.
- Coure el plat al forn a 200 graus durant 20 minuts. A continuació, salpebreu el formatge ratllat i deixeu-ho 10 minuts més fins que estigui daurat.
- En servir, podeu ruixar amb herbes.
Amb fruits secs i poma
Aquesta recepta de cassoles de formatge cottage amb pasta és força original: en la seva composició, el plat acabat s’assembla a un pastís. Les varietats àcides de pomes, com ara Antonovka, són perfectes. Aquest plat pot substituir les postres.
Necessiteu:
- pasta o fideus - 200 g;
- formatge cottage - 400 g;
- dues pomes mitjanes o una gran;
- mantega - 50 g;
- sucre - 100 g;
- crema agra: 4 cullerades. l .;
- ous: 4 peces;
- un got de nous trossejats;
- picada d’una llimona.
Cuinant
- Bulliu la pasta o els fideus fins que estiguin a punt, escorreu l’aigua.
- Separeu els blancs dels rovells.
- Afegiu els rovells a la quallada i barregeu-ho.
- Rentar, assecar, pelar i treure el mig.
- Remeneu les pomes i barregeu-les amb el formatge cottage.
- Fondre la mantega i abocar a la barreja resultant.
- Afegiu la ratlladura de llimona i els fruits secs picats. Barregeu bé.
- Combina la barreja resultant amb la pasta.
- Bateu els blancs amb el sucre en una escuma forta i afegiu-los amb cura a la resta de productes.
- Poseu la massa en forma greixada.
- Greixeu la futura cassola amb crema agra.
- Coure el plat al forn a 200 graus durant mitja hora.
Cassoleta multicooker
Segons aquesta recepta, les cassoles amb formatge cottage i la pasta es cuinen ràpidament i sense molèsties. El resultat agradarà a la mestressa de casa més exigent. La quallada a la cuina a la cuina lenta i la pasta resulta suculenta i tendra - ideal per a un sopar familiar.
Necessiteu:
- formatge cottage baix en greixos - 300 g;
- fàtils - 300 g;
- sucre - 100 g;
- ou - 2 unitats;
- canyella, vanil·lina - un pessic.
Cuinant
- Bulliu els fideus en aigua amb sal.
- Bateu els ous amb el sucre i les espècies.
- Afegiu el formatge cottage i els fideus a la massa dels ous i barregeu-ho bé.
- Lubriqueu el bol multicooker amb oli, poseu-hi la mescla i anivelleu-lo amb cura amb una espàtula.
- Coure el plat al mode de cocció durant 40 minuts.
- Després de coure, deixeu reposar la cassola durant diversos minuts.
Serviu el plat amb melmelada de baies o salsa dolça. Si el gust de la cassola de pasta amb formatge cottage us resulta massa dolç, podeu servir-lo amb crema agra. Un plat preparat segons aquesta recepta s’assembla a una cassola com a un jardí d’infants, sobretot si s’aboca amb mantega fosa quan es serveix.
Recepta de pansa al microones
Si la recepta sembla massa complicada i requereix temps a l’hora de preparar el formatge cottage i les cassoletes de pasta, no us desespereu! Gairebé totes les opcions es poden adaptar a les vostres condicions. Per a aquells que només tenen un microones, hi ha una recepta ràpida.
Necessiteu:
- pasta - 200 g;
- formatge cottage - 200 g;
- panses pre-remullades: mig got;
- ous - 2 unitats;
- sucre - 3 cullerades. l .;
- sal - un polsim;
- mantega - 2 cullerades. l .;
- canyella, galetes de terra - una cullerada.
Cuinant
- Bulliu la pasta fins que estigui a punt, escorreu l’aigua.
- Batem els ous amb el sucre.
- Afegiu el formatge cottage a la barreja d'ous.
- Poseu les panses a la quallada, barregeu-ho.
- Afegiu la pasta a la barreja resultant i poseu-la en un plat de coure de vidre.
- Espolseu canyella i pa ratllat al damunt, aboqueu-ho amb mantega fosa.
- Microones al 100% de capacitat durant 10 minuts.
Com hem vist, la cassola de pasta i formatge cottage al forn pot tenir un gust clàssic o original. La recepta es pot complementar amb diversos ingredients. Per exemple, poseu mel o fruits secs a les cassoletes dolces. En versions salades, experimenteu amb varietats de formatge, poseu tomàquets secs en lloc d’olives. A més, l'estructura del plat acabat canviarà amb un canvi en les proporcions de pasta i formatge cottage. Com més formatge cottage, més plaent i airejat resultarà el plat. Experimenteu i gaudiu del vostre àpat!
Altres receptes a la cassola
Cassola de forn amb carn
Cassola i carbassó
Cassola de patata amb bolets
Cassola de formatge
Carregant ...