Normalment, una cassola de pasta en una cuina lenta és diferent del forn cuit. Crisp, molt probablement, no funcionarà. Però el plat en si sortirà més solt i sucós.
Com fer una crosta daurada
Cuinar en una cuina lenta era fàcil, i els plats sempre funcionaven, és útil conèixer alguns secrets. Les mestresses que comencen a dominar una cuina multi-solen estar molestes perquè els pastissos siguin pàl·lids i amb aparença inapetents. Com obtenir una crosta daurada? Aquí hi ha dues solucions.
- Si la textura de la cassola ho permet, ho podeu capgirar i posar al bol amb el costat clar cap a baix. En aquest formulari, heu de mantenir el plat uns quants minuts més al programa de la cocció.
- Si no podeu posar la cassola al bol, només gireu-la sobre un plat gran. El fons del plat serà rosat.
Receptes de receptes de pasta de pasta multicooker de Redmond
De fideus i formatge cottage com a la foto
La pasta al forn en una cuina cuita lenta s’enamorarà dels nens. Al seu gust, és el mateix que a la llar d'infants. Allà es cuina al forn, però al multicooker Redmond no resultarà pitjor. La cassola Vermicelli en una cuina lenta és sucosa i té una textura aèria delicada.
Necessiteu:
- fàtils - 200 g;
- formatge cottage gras - 200 g;
- crema agria - 3 cullerades. l .;
- sucre - mig got;
- ou - 1 unitat .;
- pa ratllat o sèmola - 2 cda. l .;
- greix de bol
Cuinant
- Bulliu els fideus. Es pot fer tant a l'estufa com al bol del multicooker. Per fer-ho, bulliu aigua en qualsevol mode amb una temperatura alta. A continuació, aboqueu la pasta i coeu-ho durant 7 minuts, remenant de tant en tant.
- Lubriqueu el ganxet i distribueu les galetes o sèmola a la part inferior i a les parets.
- Agiteu els ous amb la crema agra i el sucre en un bol a part.
- Afegiu el formatge cottage a la barreja d'ous, barregeu-ho.
- Poseu els fideus en un bol amb formatge cottage. Per fer que la barreja sigui homogènia, els fideus s’han d’escalfar amb agitació.
- Escampar el formatge cottage amb els fideus uniformement al bol.
- Configureu el programa “cocció” i cuineu el plat durant 50 minuts.
- Deixeu refredar la cassola al bol uns minuts. A continuació, gireu el costat rosat i coeu-ho durant 10 minuts més. Així la cassola obtindrà una deliciosa escorça per les dues cares. Utilitzeu un recipient de caldera doble per treure del bol.
- Espereu fins que la cassola es refredi i, a continuació, traieu-la, en cas contrari, es pot separar.
- Talleu el plat acabat a porcions i tireu-ne la melmelada. També podeu afegir fruites fresques al plat.
Aquesta recepta es pot adaptar als gustos dels membres de la família. En lloc dels fideus, els fideus són perfectes, amb ell el plat resultarà una mica menys dens. Si preneu més formatge cottage que pasta, la cassola surt més magnífica. Aquells que comptin calories triaran el formatge cottage baix en greix i reemplaçaran la crema agra per una petita quantitat de iogurt baix en greixos.
Amb fruita seca
Les receptes bàsiques de cassoles de pasta en una cuina lenta solen ser molt senzilles. Tots els ingredients es troben a totes les hostesses. Si voleu diversificar la recepta habitual, afegiu nous tons de gust: feu servir fruits secs. El resultat és un àpat dolç per a un esmorzar abundant o berenar.
Necessiteu:
- banyes - 200 g;
- llet - 150 ml;
- sucre - 100 g;
- ou: 3 peces .;
- albercocs secs o prunes - mig got;
- vanilina - 1 sacet;
- mantega - 50 g.
Cuinant
- Esbandiu la fruita seca. Conserveu-les en aigua calenta durant 10 minuts, han d’escalfar una mica al vapor.
- Cuineu les banyes, escorreu l’aigua.
- Batem els ous amb la vainilla i el sucre.
- Picar finament la fruita seca.
- Combina les banyes amb fruits secs i ous batuts. Afegir la llet i barrejar.
- Lubriqueu el bol multicooker i poseu-hi la massa resultant.
- Repartiu la mantega picada per sobre.
- Seleccioneu el programa de cocció durant 50 minuts.
Serviu el plat amb melmelada o llet condensada. En lloc de prunes i albercocs secs, podeu prendre panses o afegir llesques de pomes. Amb fruita fresca, la cassola serà més sucosa.
Amb pollastre i verdures
Una cassola de pasta també pot ser dietètica. Només cal afegir pollastre magre, més verdures, i aquí a la taula és una opció molt equilibrada per sopar o dinar.
Necessiteu:
- qualsevol pasta - 300 g;
- pit de pollastre - 1 u .;
- bròquil - diverses inflorescències;
- tomàquets - 1 peça o uns quants tomàquets cherry;
- pebrot - 1 peça .;
- verds: un parell de branques de julivert o anet;
- all - 2-3 dents;
- ou - 1 unitat .;
- crema agria baixa en greixos: 200 ml.
Cuinant
- Cuineu la pasta durant 5-7 minuts, després escorreu l’aigua.
- Talleu el pit de pollastre a rodanxes i fregiu-les fins que estiguin daurades. Es pot fer tant a la panoràmica com al multicercador en qualsevol mode d’alta temperatura.
- Si feu servir verdures congelades, descongeleu-les i talleu-les. Bròquil fresc només s'ha d'ordenar en les inflorescències.
- Picar ben bé els verds.
- Talleu el pebre i els tomàquets.
- Poseu les llesques de pit, la pasta i les verdures en un bol greixat.
- A partir de l’ou, la crema agra i les herbes picades, prepareu la salsa. Batem la crema agra i els ous i barregem amb els verds.
- Tritureu els alls amb una premsa i afegiu-los a la salsa.
- Aboqueu la salsa en una barreja de pasta amb pollastre i barregeu-ho bé.
- Configureu el programa “cocció” i cuineu el plat durant 40 minuts.
Al final del programa, preneu-vos el temps per obtenir la cassola. Deixa-la infusionar. A continuació, la salsa s’ambientarà millor i no s’enderrocarà en el moment de servir. Serviu la cassola de pollastre i verdures amb salsa d'all o crema agra, i decoreu el plat amb fulles d'enciam o afegiu-hi algunes verdures fresques.
Cuinar en un multicooker Panasonic
Amb nata i ou
La cassola de pasta amb ou i nata a la cuina Panasonic és tendra i aèria. Com més temps batreu els ous i la crema, més porosa i suau resultarà la textura.
Necessiteu:
- banyes o altres pastes - 400 g;
- nata 20% - 150 ml;
- sucre - 150 g;
- ou: 3 peces .;
- vanilina, canyella - una mica, per gust.
Cuinant
- Bulliu les banyes i escorreu l’aigua.
- Batem els ous, el sucre i la nata.
- Afegiu-hi un polsim de vanil·lina o canyella.
- Barregeu suaument la nata batuda amb la pasta, traslladeu la barreja al bol del multicooker.
- Seleccioneu el programa de cocció i coeu-ho durant 45 minuts.
- Poseu la cassola al plat, girant-la amb un tauler o una placa de vapor.
- Serviu la cassola amb la crema agra o la melmelada. Podeu decorar el plat amb baies fresques o rodanxes de poma.
Recepta Polaris multicooker
Amb carn picada i pastanagues
Una cassola de pasta picada amb carn picada en una cuina lenta és un plat abundant, perfecte per dinar o sopar al cercle familiar. Aquesta recepta per al multicooker Polaris, però en altres multicookers, no resultarà pitjor. Les cassoles amb carn picada es preparen de diferents maneres: podeu deixar els ingredients en capes o bé barrejar-ho tot. Resulta molt més ràpid.
Necessiteu:
- espaguetis - mig paquet;
- pollastre picat - 300 g;
- cebes - 1 u .;
- pastanagues - 1 peça .;
- mantega - 50 g;
- oli vegetal - 2 cullerades. l .;
- ou - 2 unitats;
- crema agra i iogurt sense additius - 2 cda. l .;
- cebes verdes: un petit raïm;
- sal, pebre - un polsim;
- espècies "herbes provençals" - 1 cullerada.
Cuinant
- Cuinem els espaguetis, hi afegim un tros de mantega perquè no s’enganxi.
- Piqueu les cebes.
- Ratllar les pastanagues.
- Sofregim la ceba, la pastanaga i la carn picada en oli.
- Barregeu la crema agra o el iogurt amb els ous, les espècies i la sal.
- Picar finament la ceba, els alls i afegir al farcit.
- Aboqueu els espaguetis en una cuina lent, barregeu-los amb la carn picada i les verdures.
- Afegeix la barreja de pasta amb crema agra i salsa de iogurt.
- Seleccioneu el mode "Enfornar" durant 30 minuts.
La cassola llesta es pot servir amb salsa de tomàquet o crema agria. Espolseu formatge racionat.
La cuina lenta és ideal per elaborar cassoles de carn o pasta dolça. Els nens gaudiran de formatge cottage exuberant i els que segueixen la figura gaudiran de sucoses cassoles de verdures. Cada recepta deixa la possibilitat de seleccionar individualment els ingredients d’acord amb els gustos de tots els membres de la família.
Altres receptes a la cassola
Cassola de peix
Cassola de pasta de botifarra
Cassola de pasta amb carn picada
Cassola de carn de pasta
Carregant ...