Electrodomèstics i estris de cuina
- molinet de carn;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- bol gran;
- gran capacitat;
- una cullerada;
- cullerot mitjà
Els ingredients
- Tomàquets - 750 g
- Cebes - 250 g
- Pastanagues fresques - 250 g
- Pebre dolç - 250 g
- Anet fresc - 1 manat
- Julivert fresc - 1 manat
- Sal - 250 g
Pas cuinar
- A la fase preliminar, preparem llaunes amb un fil per a la tapa: guardaran un apòsit per a la sopa. Per fer-ho, esbandiu primer els contenidors fins que no quedin taques. A continuació, assequem o netegem bé les llaunes fins que s’elimini la humitat completament. Tallem el pebre dolç. Primer talleu la tija, després talleu la fruita en 2 parts i netegeu amb cura les llavors.
- Prendre 250 grams de pastanagues i fregar amb una ratlladora gruixuda. Aboqueu l’ingredient processat en un bol.
- Talleu les cebes en 2 parts i, a continuació, talleu-les cada meitat en un cub petit. Aboqueu les cebes picades en un bol amb les pastanagues.
- Talleu les meitats pelades de pebre dolç a un cub petit. Si a algú li agraden més les palles, podeu tallar-les així. Aboqueu el pebrot picat en un bol a la pastanaga i la ceba.
- Picar ben fina el julivert i, a continuació, anet de la mateixa manera. Els greixos a rodanxes s’envien a un bol a tots els ingredients.
- Tallem els tomàquets prèviament rentats i secs. Primer, talleu la tija i els llocs espatllats, si n’hi ha. Tallem cada fruita en diverses parts, per exemple, per la meitat en longitud i, seguidament, amb dues parts més.
- Girem els tomàquets a través d’un molinet de carn en un recipient gran.
- Aboqueu 150 grams de sal en un recipient amb massa de tomàquet i barregeu-ho bé perquè es dissolgui completament.
- Aboqueu-hi les verdures processades d’un bol. Barregeu bé tots els ingredients fins que estiguin suaus.
- Repartim la massa resultant en llaunes preparades.
- Tanquem bé les gerres amb les tapes i les traslladem a la nevera per a l’emmagatzematge. Degut a la gran quantitat de sal, la barreja es pot conservar durant molt de temps. Al mateix temps, s’ha de tenir en compte la quantitat de sal continguda quan s’utilitza el guarniment en què s’afegirà per no sobreeixir el plat.
Recepta de vídeo
Un vídeo del creador de la recepta us ajudarà a comprendre com fer un vestit de sopes per a l’hivern. En ella, l’autor demostra tot el procés de cuina en pràctica, acompanyant les seves accions amb comentaris detallats. Després de veure el vídeo, entendreu com es pot picar millor les verdures, quins envasos es necessitaran per treballar i com abocar el guarniment en gerres.
Vestir-se per sopar a l’hivern és una oportunitat fantàstica per gaudir del gust de les verdures fresques fins i tot en temporada baixa, quan ja no es poden trobar als prestatges. Podeu utilitzar la barreja no només per a la sopa de cuina, sinó també per a altres plats líquids, per exemple, borsch. Les proporcions de la recepta es poden variar com es desitgi. Per exemple, aquell que estima el tomàquet però no li agrada la pastanaga pot augmentar el contingut dels primers i baixar o treure el segon. En qüestió de l’ús d’espècies, tot depèn de quin tipus de sopa es fa la preparació. El que és adequat per a sopes de bolets no és adequat per a pollastre ni peix. És millor no precipitar-se i utilitzar espècies directament en la preparació del primer plat.I què en penses de preparar la sopa d’hivern preparats amb aquesta recepta? Expressa la teva opinió, comparteix experiències i idees en els comentaris.
Carregant ...