Electrodomèstics i estris de cuina:
- un forn;
- una planxa;
- bullidor
- paella
- un mesclador;
- batre;
- 2 culleradetes;
- paper pergamí;
- espàtula de cuina;
- plat de galetes.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| farina de blat | 250 g |
| mantega | 100 g |
| sal | tastar |
| ou de pollastre | 4 ulls |
| sucre | tastar |
| aigua | 300-350 ml |
Pas cuinar
- Per fer una massa de galetes, poseu la cassola al foc amb un foc petit. Poseu-hi 100 grams de mantega, i després aboqueu uns 300-350 ml d’aigua tèbia.
- Afegiu un polsim de sal a la cassola i porteu aigua i oli a ebullició.
- Després de bullir l’aigua i l’oli, traieu la cassola de la cuina. Aboqueu-hi 250 grams de farina i barregeu-lo ràpidament amb una batedora. Si no disposeu d'un batedor, utilitzeu-ne un xop regular. Aboqueu lentament la farina a la cassola, batent-la amb una batuda fins que quedi una massa espessa.
- Primer afegim un ou a la cassola i batem amb una batedora, aboquem el sucre al gust.
- A continuació, afegiu els 3 ous restants, batent bé amb una batedora.
- Quan tingueu una massa suau, elàstica i fins i tot brillant, prepareu una safata per coure, tapeu-la amb paper pergamí. Si es vol, el paper es pot untar amb mantega.
- Mitjançant dues culleradetes, poseu les boles petites en una planxa. Per que la massa s’enganxi millor a ells, remullar les culleres amb aigua freda. També, si voleu, podeu donar a la massa una forma més oblonga. I si teniu una xeringa culinària o una bossa de pastisseria a casa, aleshores podeu utilitzar-les.
- Preescalfeu el forn a 200 ºС i poseu-les a coure al forn durant uns 30-40 minuts. Segons el vostre forn, potser necessiteu menys temps. Per tant, de vegades cal mirar galetes per no cremar-se. Però no sovint, perquè la massa no s’ajusti.
- Estarà a punt quan quedi cobert amb una escorça daurada.
- Col·loca suaument les galetes acabades en un plat amb una espàtula de cuina. Aquesta quantitat d’ingredients s’obtenen aproximadament 3 làmines de cocció. Poseu les galetes en un plat i ruixeu-les amb sucre en pols. Si cuineu cada lot a la mateixa làmina de coure, refredeu-lo amb aigua freda abans de posar la massa.
A petició, la pastisseria choux es pot decorar amb xocolata fosa o guinda, que destacarà especialment el seu gust.
Recepta de vídeo
Preparació detallada de la massa de galetes, i com posar-la en un forn, podeu veure el vídeo.
Feu galetes natilles segons aquesta recepta, i els vostres éssers ben segur us agraireu una deliciosa delícia. Aquest delicat postre agradarà tant a petits com a adults.
Comparteix les teves impressions de la recepta i explica’ns els matisos d’elaboració de galetes natges. Comparteix també els comentaris, què t’agrada ruixar amb galetes acabades?
Comparteix les teves impressions de la recepta i explica’ns els matisos d’elaboració de galetes natges. Comparteix també els comentaris, què t’agrada ruixar amb galetes acabades?
Altres receptes de galetes
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...