Electrodomèstics i estris de cuina: processador d’aliments (si n’hi ha), bol profund, superfície de treball neta i seca, cullerada, culleradeta
Els ingredients
| Farina de blat | 1 kg |
| Aigua bullent | 2 pila |
| Oli de gira-sol | 2 cda. l |
| Ou de pollastre | 2 peces |
| Sal | 1 cullerada |
Pas cuinar
- En un bol d’un processador d’aliments o en un bol profund, aboqueu 1 kg de farina de blat tamisada.
- Afegiu-hi 1 cullerada. sal, 2 cullerades. l oli de gira-sol i 2 ous de pollastre i barregeu-ho fins a la molla.
- Al mateix temps, afegiu-hi 2 tasses d’aigua bullint i continueu amassant la massa. Si ho feu manualment, primer barregeu-ho amb una cullera i, després, transfieu-lo a una superfície plana de treball.
- Espolseu la taula o la taula de tallar (la mateixa superfície de treball) amb farina i amasseu la massa durant 5 minuts. Ha de resultar molt suau i no enganxar-se a les mans. Si cal, espolseu la massa amb farina.
- Recollim la massa acabada en un terròs, espolsem amb farina perquè no s’espesseixi. Podeu començar a treballar amb ell immediatament o embolicar-lo en film adhesiu i posar-lo a la nevera.
Ja ho sabeu? Manti és un plat tradicional entre molts pobles d’Àsia Central, Turquia, Kazakhstan, Xina, Mongòlia, Corea i altres països i regions. Les receptes per a la seva preparació són innumerables, i el farcit varia des de la carn estrictament fins a la patata i la carbassa. La massa és fresca, sense llevat, però persones com els uigurs i els dungans utilitzen llevat.
Recepta de vídeo
Fer una massa natilla és senzill i intuïtiu, però si teniu dubtes, mireu una recepta de vídeo que us ajudi a descobrir-la.
Altres receptes de massa
La recepta clàssica de creps de llet
Creps de Kefir
Creps de llevat
Escombraries amb patates i bolets
Carregant ...