Electrodomèstics i estris de cuina
- paella
- escàpula;
- batre;
- petita capacitat;
- balances de cuina;
- una culleradeta;
- copa de mesura;
- film aferrador;
- ratllador;
- cuina
Els ingredients
- Sucre - 130 g
- Ous de pollastre - 2 peces.
- Llet - 550 ml
- Amidó de blat de moro - 40 g
- Testo de taronja - 1 cda. l
- Extracte de vainilla - 1 cullerada.
- Mantega - 50 g
- Sal - 1 pessic
Pas cuinar
- Primer, aboqueu 550 ml de llet en una cassola petita, poseu-la a la cuina i deixeu-ho bullir.
- Trenqueu dos ous de pollastre en un recipient separat i afegiu-hi un petit polsim de sal i uns 130 g de sucre. Si us agrada una crema més dolça, podeu afegir una mica més de sucre.
- Bateu bé amb un batut i afegiu-hi la ratlladura d’una taronja. Això té aproximadament 1 cda. l
- Un cop més, barregem bé i afegim 40 g de midó de blat de moro. Si cal, es pot substituir el midó de blat de moro amb la patata. A continuació, barregeu-ho tot fins que quedi suau. Tingueu en compte que cal trencar tots els grumolls, en cas contrari, la crema resultarà heterogènia.
- Una part de la llet calenta s’introdueix amb cura a la massa dels ous, sense deixar de remenar constantment perquè els ous no s’arrosseguin.
- Poseu la llet restant al foc i aboqueu la massa resultant en un recipient amb llet.
- A continuació, sense deixar de remenar, coure la crema fins a espessir a foc lent.
Tingueu en compte que si la crema no s’agita, es pot cremar fàcilment. Si durant el procés de cocció s’han format grumolls a la crema, es pot passar per un tamís. - Remeneu la crema acabada una estona més i afegiu-hi 50 g de mantega i 1 cullerada. extracte de vainilla.
- Barregeu i deixeu que la crema es refredi. Mentre es refreda, tanqueu la crema amb la pel·lícula adherida al contacte, alliberant tot l’aire. Aquesta crema és perfecta per remullar pastissos, fer pastissos i pastissos, i també es pot servir com a postres independents. Bon gana.
Recepta de vídeo
Després de veure aquest vídeo, aprendreu a cuinar una natilla molt tendra i aèria per al pastís. L’autor explica amb molt de detall com barrejar adequadament tots els ingredients necessaris. I també demostra clarament el procés de preparació d’una crema d’aquest tipus.
Així, ara saps preparar de forma ràpida i senzilla una deliciosa natilla per al pastís. Sovint us espatlleu a vosaltres i a la vostra llar amb pastissos casolans? T'ha agradat la nostra recepta? Esteu preparats per repetir-lo vosaltres mateixos? Compartiu les impressions als comentaris.
Carregant ...