Electrodomèstics i estris de cuina: paella de fosa o antiadherent, espàtula o forquilla, recipient profund.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Feia pudor | 1,5 kg |
| Farina de blat | 200 g |
| Sal fina | 45 g |
| Oli vegetal | 50 g |
Pas cuinar
- Renteu bé un quilogram i mig d’olor, assequeu-lo de l’aigua, afegiu-hi 45 grams de sal fina i barregeu-ho bé. Deixeu-ho reposar quinze minuts.
- Després omplim el peix amb 200 grams de farina de blat i ho barregem tot. Cada olor ha d’estar ben tapada amb farina.
- Aboqueu 50 grams d’oli vegetal a la cassola i poseu-lo al forn a escalfar. La paella ha de ser de ferro colat o antiadherent. El principal és que el producte no s’enganxi.
- Amb suavitat, no molt ajustats entre ells, poseu el peix en oli calent i cuineu-ho fins que estigui daurat. Així ho fem amb tota la pudor.
- Quan tota l'olor estigui fregida, poseu-la en un plat bonic, decoreu al vostre gust i serveix-la a taula.
Mètodes de decoració i opcions de servei
- Tradicionalment, les olors se solen fregir en oli vegetal i se serveixen en un plat comú. Els aparells no en necessiten cap, ja que menjar aquest peix amb les mans és un plaer a part.
- Si es desitja, per descomptat, el plat es pot complementar amb diversos plats laterals. Per exemple, escabetx o tomàquet.
- El xerrac casolà també pot ser una excel·lent opció de suplement.
- L’olor fregida també té el paper d’un bon refrigeri i es pot servir amb cervesa, substituint així les patates fregides i les galetes habituals.
- En servir, el plat es pot disposar de belles amanides fresques, guarnides amb tomàquet picat, llimona o herbes.
- Qualsevol peix va bé amb les patates. Per tant, les patates al forn o el puré de patates seran una excel·lent opció per a un plat secundari. No es recomana servir amb patates fregides, ja que el menjar resultarà força gras.
- Si sou un amant de les amanides diverses, serviu amb valentia l’amanida d’olor albergínia al forn, tomàquets i cebes. Els amants de les verdures fresques poden servir l'amanida habitual de pebrots i cogombres.
Recepta de vídeo
Us recomanem que mireu aquest vídeo, ja que gràcies a ell podeu aprendre a cuinar olor fregit correctament i saborós. Aquest petit peix pot ser no només un meravellós sopar, sinó que també es pot convertir en una alternativa elegant als aperitius nocius, i jugar el paper d’un fantàstic refrigeri per a una interessant pel·lícula.
Molts amants d’aquest peix petit de diferents països mengen olor en forma d’escabetxats, salats i assecats, i també es couen al forn o al carbó vegetal. Però les mestresses de casa experimentades sovint prefereixen olorar per fregir-lo. Això és comprensible, ja que no cal netejar-lo i cuinar no necessita gaire temps. T'ha agradat aquesta recepta? Voleu provar aquest plat? O potser sabeu com es pot complementar de manera rendible? O tens preguntes? A continuació, escriviu sobre els comentaris per a una discussió més gran.
Carregant ...