Fetge de pollastre fregit amb ceba en crema agra 🥩 segons una recepta pas a pas amb foto

Electrodomèstics i estris de cuina: bol, tassa de mesurar, cullerada, paella amb tapa, espàtula, estufa, taula de tallar, plat de servir.

Els ingredients

Els ingredients	Quantitat
Fetge de pollastre fresc	600 g
Llet	200 ml
Sal	tastar
Pebre negre mòlt	tastar
Cebes mitjanes	2 peces
Farina de blat	150 g
Oli vegetal (per fregir)	30 ml
Nata grassa	150 ml
Alls	1-2 dents (opcional)

Pas cuinar

Peleu i sofregiu la ceba (2 trossos) i talleu-los a mitges anelles fines.
Esbandiu el fetge de pollastre (600 grams), traieu l'excés de pel·lícules i assequeu. Poseu el fetge en un bol de sal i pebre al gust.
Aboqueu el fetge amb llet (200 ml) a temperatura ambient, barregeu-ho amb una cullerada i deixeu-ho reposar un quart d’hora (15 minuts).
Passats els 15 minuts, poseu la cassola al foc i tireu-hi oli vegetal (30 ml) per escalfar-lo.
Retireu el fetge de pollastre de la llet i enrotlleu-ho per la farina (150 grams). Poseu el fetge arrebossat en farina a l’oli escalfat i fregiu-los a cada costat durant 2 minuts a foc mitjà.
Quan el segon costat estigui fregit, poseu-hi la ceba picada a mitges anelles i fregiu-la durant 2 minuts més.
Passats els dos minuts, remeneu el contingut de la cassola amb una espàtula i afegiu-hi crema agria, distribuint-la uniformement per la superfície del fetge. Tapeu la cassola i deixeu-la coure a foc lent durant 10 minuts a foc lent.
Peleu els alls (1-2 dents), passeu-ho per una premsa i afegiu-lo a la cassola abans de sortir el guisat.
Barregeu-ho tot bé, apagueu la cuina i deixeu el plat reposar sota la tapa durant 5 minuts.
Passats els 5 minuts, el fetge de pollastre fregit amb ceba a la crema agra s'aconsegueix.

Mètodes de decoració i opcions de servei

Serviu el fetge de pollastre fregit calent amb les cebes en crema agra, immediatament després de la cocció. No es recomana un escalfament repetit del plat, ja que el fetge perdrà el gust i les qualitats saludables.

És convenient servir un plat amb un plat lateral. Les patates senceres o a rodanxes, el puré de patates, la pasta, l’arròs, el bulgur, el blat sarraí o el mill són adequats com a guarnició. A la temporada d’hivern, podeu servir diversos escabetxos, pastanagues o remolatxes d’estil coreà per al fetge de pollastre amb ceba en crema agra i, a l’estiu, és adequada una amanida de verdures fresques condimentada amb oli d’oliva i suc de llimona.

Recepta de vídeo

Com remullar el fetge de pollastre i fregir-lo amb cebes en crema agra, vegeu el vídeo.

Heu après la recepta del fetge de pollastre fregit amb ceba en crema agra. El plat es prepara ràpidament i senzillament, a més, resulta satisfactori i no general per al pressupost. En combinació amb un plat o amanida, obté un sopar saludable saludable sense molts esforços i costos econòmics. Gràcies al remull de la llet, el fetge es tornarà airejat i molt tendre. Si es vol servir, si es desitja, es pot espolsar el fetge fregit acabat amb ceba verda picada finament. Cuineu el fetge del pollastre deliciós segons la recepta i escriviu als comentaris les vostres ressenyes sobre el plat i també compartiu les vostres delicioses maneres de cuinar el fetge de pollastre.