Com aprendre a cuinar deliciosa capelina fregida en una recepta pas a pas

Electrodomèstics i estris de cuina: estufa o fogó, paella de ferro colat o antiadherent, espàtula o forquilla, bossa de plàstic.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Renteu bé 300 grams de capelina, eixugueu-lo de l'aigua sobrant i poseu-lo en una bossa de plàstic regular. També posem 100 grams de farina de blat en una bossa, sal i pebre negre al gust. Emballeu una mica la bossa per sobre i tireu-hi barrejar tot el contingut. Cada peix ha de quedar ben esmicolat amb farina.
   
2. Aboqueu 60-70 grams d’oli vegetal en una paella antiadherent o de ferro colat, poseu-hi una estufa i espereu fins que s’escalfi bé.
   
3. Quan l’oli s’escalfi, esteneu la capelina en una paella no molt estreta entre ells i fregiu-la durant tres minuts per cada costat. Si us agrada un peix cruixent, fregiu 4-5 minuts per cada costat.
   
4. Quan tot el peix estigui a punt, poseu-lo sobre una tovallola de paper per treure l’excés de greix i traslladeu-lo a un plat bonic.
   

Mètodes de decoració i opcions de servei

• Si voleu coure un plat deliciós per a la capelina, peleu les patates i talleu-les a tires fines. Després d’haver fregit tota la capelina, poseu les patates picades en una paella i fregiu-les fins que estiguin daurades. Així, obtindreu fàcilment un sopar complet i ràpid.
• A més, es combinarà idealment la capelina fregida amb les patates bullides i cuites.
• No dubteu en servir amanides des de verdures fresques i al forn fins a un peix.
• No es recomana servir capelina fregida amb plats secundaris de cereals o pasta.
• Aquest plat també pot servir com a bon refrigeri de cervesa.
• Per servir bé la capelina fregida a la taula, cobriu un plat bonic amb unes quantes fulles d’amanida fresca, poseu el peix acabat, guarniu amb verdures fresques o escabetxades picades i salpebreu d’herbes.
• Si us agraden diverses salses, podeu servir una salsa de crema agra picada a un plat.

Recepta de vídeo

Després de veure aquest vídeo, podreu aprendre a cuinar un peix tan saborós com la capelina correctament, ràpidament i sense dificultats. A més, el cuiner compartirà amb vosaltres el secret de com arrebossar bé el peix en farina i no dedicar gaire temps a aquest procés. El gust d'una capelina ben fregida pot sorprendre fins i tot als convidats més exigents i exigents.

Tota bona mestressa de casa sap que qualsevol peix és un producte molt útil i valuós per al nostre cos. Però la capelina, fins i tot tenint en compte que és un peix bastant simple i assequible, té les seves pròpies característiques i avantatges. A causa de la seva mida petita, es fa una ràpida i ben fregida, es pot menjar sencer tot directament amb ossos, cosa que li permet no perdre el temps de netejar i triturar.

Altres receptes de peix