Fried Squid: deliciós aperitiu de vacances 🦑

Aquest article conté informació útil sobre com cuinar calamars fregits correctament i amb gust. Podeu llegir la recepta detallada detallada i comprendre tots els matisos de la cuina d’aquest plat. Aprendràs a elaborar un pan fragant i a més d’una salsa picant per servir plats, podreu processar adequadament el marisc abans de fregir. El resultat és només un fantàstic plat de refrigeri.

45 min
180 kcal
3 porcions
Dificultat mitjana
Fried Squid: deliciós aperitiu de vacances 🦑

Electrodomèstics i estris de cuina:

  • un forn;
  • un ganivet;
  • tauler de tall;
  • balances de cuina;
  • copa de mesura;
  • paella wok;
  • envasos de diferents mides;
  • gran pla pla.

Els ingredients

Producte Quantitat
Calamar 3 peces
Farina de blat 150-200 g
Orenga 5 g
Marjoram 5 g
Paprika 5 g
Alls secs 5 g
Pebre blanc 2 g
Flocs de pebre vermell 1 g
Sal tastar
Pebre negre mòlt tastar
Xile ½ peces
Suc de llima 30 g
Alls 3-4 dents
Julivert 20 g
Maionesa casolana 120 g
Oli vegetal 250-300 g

Pas cuinar

  1. Netegem i rentem tres calamars sota aigua corrent. Assegureu-vos de treure els rasants i esbandir per dins.
    Netegem calamars, rentem les carcasses.
  2. En un plat pla gran, barregeu 150-200 grams de farina de blat, 5 grams d’orenga, 5 grams de melèntric, 5 grams de pebre vermell, 5 grams d’all sec, 2 grams de pebre blanc, sal al gust i 1 gram de flocs de pebre vermell. Barregeu bé tots els ingredients.
    Barregeu la farina amb les espècies.
  3. Talleu el calamar i torneu-lo. Fem gravats en diagonal a l’interior de les carcasses. Intentem no tallar el final.
    A la carcassa del calamar fem incisions obliqües.
  4. També fem osques en diagonal i en l’altra direcció. És a dir, obtenim una xarxa a cada carcassa.
    Fem retalls en una direcció i l’altra, per aconseguir una xarxa al final.
  5. Peleu 3-4 dents d'all i poseu-los en un bol petit.
    Poseu els alls pelats al morter.
  6. Talleu a rodanxes petites la meitat de la beina de chile i també en remeneu els alls.
    Talleu els pebrots a rodelles i afegiu-hi els alls.
  7. Afegiu-hi una mica de sal al recipient per tastar-ho i tritura-ho tot a gruix.
    Afegiu sal i moleu els ingredients en un morter.
  8. Afegiu aquesta polpa a 120 grams de maionesa casolana i mig suc de llima. Gràcies a la llima, la salsa adquirirà una saboror refinada.
    Afegiu maionesa i suc de llima als ingredients picats.
  9. Afegiu-hi una mica de pebre mòlt negre i 20 grams de julivert fresc picat a la salsa. Barregeu bé tots els ingredients i deixeu-ho infusionar a la nevera.
    Afegiu els grells picats i barregeu-ho.
  10. En una paella wok, aboqueu 250-300 grams d’oli vegetal i escalfeu-lo.
    Escalfem l’oli vegetal en una paella wok.
  11. Quan l’oli s’escalfa, enrotlleu amb cura una carcassa de calamar sencera en farina amb espècies i poseu-la a la cassola. Fregiu cada carcassa durant 1,5-2 minuts.
    Paneu els calamars a la farina amb les espècies i esteneu-ho a la paella.
  12. Posem calamars a punt en un plat cobert amb tovalloles de paper. Això és necessari per desfer-se de l’excés de greix.
    Poseu els calamars fregits als tovallons de paper.
  13. Tallem la carcassa a trossos i la transferim a un plat. Guarniu i serviu amb salsa a taula.
    Serviu els calamars fregits amb salsa picant.

Recepta de vídeo

Aquest vídeo serà útil per a aquells que vulguin familiaritzar-se amb un plat tan meravellós com els calamars fregits. Aquest producte és molt ric en proteïnes, vitamines i minerals. El marisc és senzillament imprescindible en la dieta, especialment per a aquells que vigilen el pes. Gràcies a aquesta recepta de vídeo, podeu agradar fàcilment als vostres familiars i convidats.

El calamar fregit és un plat molt senzill i increïblement saborós. És molt important que no es triguin més de tres minuts a fregir els calamars. A aquests mariscs s’hi pot afegir una gran varietat d’ingredients i millorar diverses salses. Els calamars fregits van molt bé amb verdures, espècies i herbes. T’agrada el marisc? En quina forma cuines calamars? Alguna vegada has provat calamars fregits? Compartiu els vostres comentaris, opinions i experiències als comentaris.
T’agrada l’article?
1 estrella2 Estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (40 valoracions, mitjanes: 5,00 sobre 5)
Carregant ...
Dóna suport al projecte: comparteix l'enllaç, gràcies!

Orella de pas a pas amb orella amb truita fumada

Mandonguilles picades: una recepta pas a pas 🍲 amb foto

Peix sota l’adob de pastanaga: recepta pas a pas 🐟 amb foto

Com cuinar les gambes com cuinar el gelat cuit i la recepta sense pelar

Bellesa

Moda

Dietes