Podeu fregir boletes a la cuina, al forn, a la cuina lenta i fins i tot al microones. Aquest plat és fàcil de preparar tant a casa com a la feina, a l’hostal, a la carretera. Inicialment, aquesta opció la va inventar els japonesos, que l’anomenen “gyoza”, l’única diferència és el farcit, en el qual afegeixen col a més de la carn.
Malgrat la senzillesa i la sense pretensió del plat, podeu cuinar bolets fregits de diferents maneres, fins i tot en una paella normal.
Fregiu els bolets a la paella com a la foto
Una forma senzilla i ràpida de cuinar boletes fregides
No hi ha res més fàcil que fer galetes fregides, tenir a mà una paella, mantega i un paquet de productes semielaborats preparats.
Necessiteu:
- boletes congelades - 40 peces;
- verds - un munt;
- fregir oli;
- sal, pebre - al gust.
Cuinant
- Aboqueu el fons de la cassola perquè no es vegi.
- Escalfeu oli a foc lent.
- Submergiu suaument les boletes un al costat de l’altra.
- Torrar-ho a foc mínim de 20 minuts.
- Gireu el producte cada 5 minuts.
- Abans de treure el plat del foc, afegiu-hi espècies.
Al principi, podeu cobrir la cassola de manera que l’oli no esquitxi la superfície de la cuina, i val la pena fregir-la sense ella. La crema agria barrejada amb all picat i formatge ratllat és perfecta com a salsa.
Recepta clàssica
Els bolets fregits amb mantega són bonics? Per a aquells que no tinguin por dels aliments grassos i no pateixin malalties del tracte gastrointestinal, és una recepta més deliciosa per a boletes fregides en una paella amb addició de més oli. En aquest cas, els productes es fregeixen gairebé com en greixos profunds.
Necessiteu:
- boletes congelades - 40 peces;
- verds - un munt;
- fregir oli;
- sal, pebre - al gust.
Cuinant
- Aboqueu oli vegetal a la cassola, escalfeu-ho.
- Posar les boletes, fregir-les a cada costat durant 10 minuts.
- Afegiu espècies abans de servir.
Val la pena fregir sense tapa, si l’oli no arriba a la meitat en girar les boles de gota, n’afegiu més. Un cop el plat estigui a punt, s’ha de treure sobre una tovallola de paper perquè el got tingui excés d’oli.
Pa
Els bolets adquireixen un aspecte més original i cruixent amb l'ajut de pa ratllat. Podreu fregir les galetes delicioses, si escolliu productes més petits, proveu d’afegir pasta de tomàquet per obtenir sabor durant la fregida i, quan escolliu oli, pareu-ho a l’oliva.
Necessiteu:
- boletes congelades - 40 peces;
- ous - 3 peces;
- llet - 125 ml;
- verds - un munt;
- fregir oli;
- pa ratllat;
- sal, pebre - al gust.
Cuinant
- Batem els ous amb la llet, la sal.
- Desemmotllem una mica els bolets, submergim els ous
- Pa
- Escalfeu oli en una paella.
- Fregir a cada costat 20 minuts a foc lent.
- Afegiu espècies al girar.
En una cuina lenta
Com saben com cuinar bolets fregits en una paella, però per a una cuina cuita lenta, aquesta opció de cuina pot semblar molt inusual.Però conserva la utilitat del plat, escalfa uniformement el menjar, estalvia de cremar. La recepta de boletes fregides en una cuina lenta no requereix l’addició de sal, si es vol, fins i tot d’oli, el plat quedarà perfectament daurat.
Necessiteu:
- boletes congelades: 500 g;
- oli de cuina.
Cuinant
- Aboqueu-hi una mica d’oli al bol multicooker o simplement greixeu-lo.
- Col·loqueu bé les boletes perquè s’ajustin al fons.
- En el mode "cocció", cuineu 40 minuts.
- Passats els 20 minuts, torneu els productes.
Al microones
La cuina més ràpida de les boletes fregides amb pressa: al microones. Fins i tot un estudiant pot gestionar-ho. És millor, per descomptat, que els electrodomèstics tinguin la funció de graella.
Necessiteu:
- boletes congelades: 500 g;
- mantega per fregir;
- aigua - 250 ml;
- formatge - 200 g.
Cuinant
- Poseu les boletes congelades al plat del forn microones.
- Ompliu-ho amb aigua i cuineu a la potència màxima durant 10 minuts.
- Fregueu la mantega sòlida al plat acabat.
- A la planxa durant 5 minuts.
- Espolseu amb formatge ratllat i una mica de mantega.
- Coure durant 4 minuts.
Les boles de boles resultaran molt rugoses i daurades, sota una escorça de formatge. Una salsa de maionesa, crema agra, escabetx i herbes és perfecta per a ells.
Al forn
I per als seguidors d’una dieta saludable, que de vegades encara es pot gaudir de petites porcions de plaers culinaris prohibits, hi ha l’opció de cuinar galetes fregides al forn. Intenta fer boletes amb les teves pròpies mans, sense additius nocius i components obscurs.
Necessiteu:
- farina de blat - 500 g;
- ou - 2 trossos;
- aigua tèbia - 300 ml;
- carn - 800 g;
- cebes - 3 peces;
- llet - 3 cullerades;
- crema agra: 100 ml;
- maionesa - 100 ml;
- formatge dur - 100 g;
- mantega - 100 g;
- sal i espècies al gust.
Cuinant
- Talleu un tros de carn fresca, passeu dos cops per una picadora de carn.
- Salar, pebre i condimentar la carn picada.
- Peleu les dues cebes, picades i afegiu-les a la carn.
- Afegiu-hi la llet picada per a la seva sucositat.
- Aboqueu la farina sobre la taula, feu un escot al centre, aboqueu-hi els ous, salteu.
- Afegiu gradualment aigua tèbia, amasseu la massa.
- Feu un brioix, deixeu-ho al fred 20 minuts.
- Enrotlleu la massa en infusió en un torn de torneig, dividiu-la en 2 parts.
- Formeu dues creps i formeu cercles amb una tassa.
- Encegueu els bolets afegint el farcit a la massa.
- Poseu la mantega a la planxa i deixeu-la fondre al forn.
Poseu les boletes a l’oli calent, tapeu-ho amb una tapa i cuineu-ho a 200 graus durant 20 minuts. - Passats els 10 minuts, donar la volta al producte i afegir 150 ml d’aigua.
- Peleu la ceba restant i talleu-la a mitges anelles, sal.
- Barregeu la crema agra amb les cebes i la maionesa.
- Ratllar el formatge.
- Aboqueu els bolets amb salsa, ruixeu-hi formatge.
- Durant 20 minuts més, deixeu que les boletes s’ofeguin al forn.
- Guarniu la bellesa resultant amb rams d’herbes i serviu amb salsa de soja. Aquest plat es convertirà en una autèntica decoració de la taula.
Ara que ja sabeu fregir boletes, la vostra família no passarà mai gana. Inventeu les vostres salses, fregiu els bolets amb bolets, cebes i cansalada, aboqueu-los amb mostassa o vinagre, feu que el farcit sigui més salat, afegint pebrots adobats o formatge calent. Que el plat popular no s’oblidi mai, sinó que es perfecciona amb els anys.
Carregant ...