Electrodomèstics i estris de cuina
- una estufa o fogó;
- un forn;
- un ganivet;
- tauler de tall;
- plats / bols de productes;
- una paella;
- calderó;
- làmina.
Els ingredients
- Patata - 7 peces.
- Carn: 500 g
- Ceba - 2 unitats
- Sal, pebre, herbes i condiments al gust
- Fulla de llorer - 2 peces.
- Collita d'hivern (tomàquets, pastanagues, cebes, pebrots i herbes) - 7-9 cullerades. l
- Nata agria - 2 cullerades. l
Pas cuinar
El procés de cocció inclou els passos següents:
- Poseu 2 cebes picades en una paella amb oli i fregiu-les i remeneu-ho bé.
- Talleu la carn a trossos petits, pebreu-la i salteu-la per tots els costats.
- Agafeu una altra paella, escalfeu l’oli i poseu-hi la carn i fregiu-la bé.
- Poseu suaument la carn fregida a sobre de la ceba, que continua guisada. Barregeu-ho tot, tapeu i deixeu que la composició vagi a foc lent.
- En una paella on es va fregir la carn, poseu 7 patates trossejades en quatre parts. Fregiu les patates en l’oli que sobra de la carn, fins que quedi una petita crosta.
- Agafeu el calderó i poseu-hi totes les patates. Poseu les cebes guisades i la carn al damunt de les patates. En aquesta fase, també cal posar 2 fulles de llorer, 2 cda. l crema agra, 7-9 cullerades. l collita d'hivern i 100 ml d'aigua.
- Aplanar i tapar amb paper film.
- Envieu el calderó a un forn preescalfat a 200 graus. Passats els 15 minuts, comença a reduir gradualment la temperatura al forn. Porteu-lo a 100 graus i deixeu reposar el plat durant 40 minuts a aquesta temperatura. Passat el temps, traieu el plat del forn i serviu a taula, decorant-lo amb verds.
Recepta de vídeo
Coneixent com cuinar carn de porc rostit a casa, fixeu-vos en les recomanacions dels amos. A continuació, us hem preparat materials de vídeo temàtics, en els quals cuiners experimentats us donen instruccions directes.
Utilitzant la recepta presentada a l'article o combinant-la amb la vostra experiència, deixeu comentaris. Cadascuna de les vostres ressenyes és una oportunitat real per a que un cuiner novell triomfi preparant un deliciós plat.
Carregant ...