Electrodomèstics i estris de cuina
- una planxa;
- bosses de plàstic;
- un ganivet;
- tauler de tall;
- una culleradeta;
- una cullerada;
- una nevera;
- el forn.
Els ingredients
- Patates joves - 1 kg
- All - 1-2 dents
- Carn - 600-700 g
- Nata agria - 2 cullerades. l
- Sal al gust
- Bolets: 500 g
- Pebre negre mòlt o barreja de pebre al gust
- Maionesa - 2 cullerades. l
- Herbes provençals al gust
- Pastanagues - 1 peça.
- Cebes - 1-2 unitats.
- Oli vegetal - 2-3 cullerades. l
Pas cuinar
- Primer cal adobar la carn. Per fer-ho, talleu-lo a trossos petits, aproximadament el mateix que per a la barbacoa. Després d’això, transferim la carn a una bossa de plàstic.
- Peleu la ceba de la closca i talleu-la a anelles primes. Cebes tallades en una bossa de carn.
- Afegiu-hi aproximadament 1/2 cullerada. barreges de pebre o pebre negre. Afegiu herbes provençals i qualsevol altre condiment per tastar-les al mateix paquet.
- A continuació, afegiu 1 cullerada a la carn. l maionesa i 1 cda. l crema agra i també sal al gust. Lliguem una bossa i barregem tot bé.
- Després d’això, transferim la carn a un plat profund, tapem amb una bossa al damunt i l’enviem a la nevera almenys dues hores. El plat resultarà ser molt més saborós si deixes la carn d'aquesta forma durant la nit.
- A continuació, heu de preparar els bolets. Per a aquest plat, podeu prendre bolets o altres bolets que siguin. Esbandim bé els bolets, netegem totes les partícules de brutícia. La pela dels champignons no es pot treure. Tallem els bolets més grans en dues o tres parts, els bolets més petits es poden deixar sencers.
- Sal i bolets preparats i afegir-hi 1 cda. l maionesa i 1 cda. l crema agra. Si es vol, es pot afegir marjoram. Barregeu-ho tot bé i deixeu-los marinar.
- Mentre la carn i els bolets s’escabetxen, passem a l’elaboració de patates. Millor prendre patates noves. En aquest cas, només es pot rentar i no treure la pell. Les patates grans es tallen en diversos segments.
- Posem les patates trossejades en una bossa de plàstic, afegim els condiments i una mica de gira-sol o oli d’oliva. Salar al gust, lligar una bossa i barrejar-ho tot bé. Si es vol, s’hi pot afegir pebrot o all picat. També podeu prendre 1-2 grans d'all frescos. D’aquesta forma, deixeu les patates uns 15-20 minuts.
- En aquest moment, peleu una pastanaga petita i talleu-la a tires grans. Per evitar que s’enfosqueixi la pastanaga, podeu afegir-la a les patates.
- A continuació, unteu la planxa amb oli vegetal i repartiu-hi les patates escabetxades i les pastanagues.
- A continuació, repartiu els bolets i la carn.
- Preescalfeu el forn a 190 graus. Posem la planxa al forn en un forn preescalfat i la coem durant aproximadament 1 hora. Espolseu el plat acabat per sobre amb herbes ben picades. Serviu-la sobre la taula directament sobre el forn, o bé transferint el rostit a un plat gran. Bon gana.
Recepta de vídeo
En aquest vídeo trobareu instruccions detallades sobre com cuinar rostit amb patates, carn i bolets al forn. L’autor explica amb molt de detall quins productes es necessitaran per a això i quins condiments es poden utilitzar. També demostra com escabetjar carn, bolets i patates.
Així, ara saps cuinar ràpidament i fàcilment un deliciós rostit de patates, bolets i carn al forn.T’agrada mimar els teus familiars amb plats d’aquest tipus? Quines espècies triaries per a ell? T'ha agradat la nostra recepta? Què canviaríeu? Comparteix els teus pensaments en els comentaris.
Carregant ...