Champignon i pit de pollastre juliana: la recepta més deliciosa i senzilla 🥣

Electrodomèstics i estris de cuina: tauler, ganivet afilat, paella, culleradeta, escates de cuina, ratlladora, motlles o olles, espàtula, forquilla, estufa, forn.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Primer cal rentar i pelar bé els bolets. Si els bolets són prou grans, convé pelar-los. Es poden tallar petits campions joves. A continuació, talleu-les a làmines fines.
   
2. A continuació, peleu 1 ceba de mida mitjana de la closca i piqueu molt finament.
   
3. Aboqueu oli d’oliva a una paella escalfada i poseu-hi una ceba ben picada. S’ha de fregir fins que estigui daurat.
   
4. Després d’això, poseu tots els bolets picats a la ceba, barregeu-los i fregiu-los també. Si cal, aboqueu-hi oli d’oliva per sobre, ja que els bolets poden absorbir-lo molt ràpidament i la paella no ha de quedar seca. Tingueu en compte que els bolets no s’han de convertir en patates fregides. Cal fregir-les fins que estiguin daurades.
   
5. Afegiu el pebre mòlt negre o una barreja de pebrots al gust. Remeneu i continueu fregint a foc mitjà. Salar i afegir 1 cullerada. farina de blat, barregeu-ho i fregiu-ho durant 2-3 minuts més.
   
6. Després escampem els bolets amb les cebes en motlles o pots de ceràmica especials. Si us agrada la carn, llavors el pit de pollastre picat es pot posar a sobre dels bolets. Per fer-ho, primer s’ha de bullir amb aigua lleugerament salada i refredar. També podeu afegir 1-2 fulles de llorer.
   
7. Espolseu la crema per sobre o, si esteu cuinant una versió vegana, llet de coco. A continuació, niveleu-ho amb cura i barregeu-ho lleugerament perquè la nata o la llet satura completament el farcit.
   
8. A continuació, fregueu el formatge amb un ratllador gros. Si esteu elaborant una versió vegana del plat, haureu d’utilitzar formatge vegà sense llet. Repartim el formatge ratllat per sobre en formes, tapant completament el farcit. Preescalfeu el forn a 180 graus. Els formularis amb juliana s’envien al forn preescalfat i es couen al forn uns 15-20 minuts fins que estiguin daurats.
   
9. El plat acabat es serveix calent. Si es vol, es pot decorar a la part superior amb verdures fines o verdures. Bon gana.
   

Recepta de vídeo

Després de veure aquest vídeo, aprendràs a cuinar champignon julienne. L’autor explica amb detall què cal per això i com es poden preparar tots els ingredients necessaris. També demostra com coure un plat acabat.