Saborosa juliana en pots amb pollastre i bolets 🥘

Electrodomèstics i estris de cuina:

• tauler de tall;
• un ganivet;
• ratllador;
• paella
• escàpula;
• una cullerada;
• copa de mesura;
• balances de cuina;
• una paella;
• 4 pots;
• cuina;
• el forn.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Primer cal bullir el pollastre. Per fer-ho, poseu-lo en una paella petita, ompliu-lo amb aigua. Posem a la cuina i portem a ebullició. A continuació, sal i pebre al gust. Opcionalment, podeu afegir 1-2 fulles de llorer. La carn ha de ser suau i sucosa.
   
2. Es neteja i neteja bé els bolets. Si els bolets són molt joves, no es pot treure la pell. Talleu els bolets a rodanxes fines.
   
3. Peleu 2-3 cebes amb un pes total de 150 g. Talleu les cebes a quarts anells.
   
4. Després d’això, ratlleu 300 g de formatge dur en un ratllador gros. El formatge és perfectament adequat per a qualsevol. És recomanable no utilitzar un producte formatge.
   
5. Escalfeu la cassola. Aboqueu-hi 2 cullerades. l oli vegetal. Poseu la ceba picada en un oli ben escalfat i fregiu-la fins que quedi transparent.
   
6. Quan la ceba estigui una mica fregida, poseu els bolets a la cassola. Barregeu i deixeu fregir a foc mitjà. Sal i pebre al gust. Remeneu de tant en tant, fregiu-ho fins que estigui ben daurat. Després d’això, transferim els bolets amb les cebes a un recipient separat.
   
7. A la mateixa paella amb les restes d’oli vegetal, aboqueu 2 cullerades. l farina de blat i barreja.
   
8. Fregiu-ho durant 1-2 minuts a foc mitjà, i després afegiu-hi 80 g de mantega i barregeu fins que la mantega estigui totalment fos
   
9. Passat això, aboqueu 500 ml de nata a la cassola, barregeu-ho i poseu-ho al foc durant 5-7 minuts més, sense esperar que bulli.
   
10. Posem el pit de pollastre acabat en un recipient separat i ho deixem refredar. A continuació, talleu-les a trossos petits.
    
11. Patxa de pollastre tallada a la part inferior de les olles porcionades.
    
12. Top amb bolets fregits.
    
13. Després d’això, ompliu-ho tot amb nata i anivelleu-lo amb cura de manera que saturen completament el farcit.
    
14. Ens adormim al damunt amb formatge ratllat.
    
15. Preescalfeu el forn a 180 graus. Els pots amb juliana es posen al forn preescalfat i es couen durant 15-20 minuts. Juliana llesta servida a la taula en forma calenta. Abans de servir, es pot decorar el plat ruixant-les amb verdures fines picades. Bon gana.
    

Recepta de vídeo

Després de veure aquest vídeo, aprendràs a cuinar juliana en pots amb pollastre i bolets. L’autor mostra amb detall com bullir el pollastre, fregir bolets amb ceba i preparar un apòsit cremós. També demostra en quin ordre posar els ingredients en pots.