Productes que contenen potassi: la norma per a nens i adults, com cal fer urgentment la manca de minerals

Un adult mitjà necessita consumir 3500 mg de potassi al dia. Aquesta xifra pot variar segons l'estil de vida, l'estat de salut i l'edat. Per exemple, els nadons només necessiten 400 mg diaris, per als nens d’un a tres anys, el consum augmenta fins als 1300 mg, i fins als 14 anys la norma és de 3800 mg. Durant l’embaràs, heu de consumir 4700 mg de substància. La majoria de necessitat de potassi la tenen les dones amb lactància. Cal ingerir 5000 mg diaris.

Efecte sobre el cos

Representant el cos humà en forma d’un complex sistema d’elements químics, queda clar que cadascun d’ells és necessari per mantenir l’equilibri. El potassi es necessita en humans en quantitats especialment grans, ja que està implicat en gairebé tots els processos. Com més s’aprengui sobre l’efecte d’una substància sobre el cos, més fàcil serà per a tu regular la vostra dieta.

Propietats positives

No hi ha dubte que el potassi és vital per a l’home. Però la sana curiositat empeny a aprendre més sobre l’efecte d’una substància en el cos. Cal destacar vuit punts significatius sobre els beneficis del potassi.

1. Per normalitzar la pressió. El potassi proporciona elasticitat a les parets dels vasos sanguinis, evitant que s’obstrueixin. Les persones que pateixen hipertensió han de formar una dieta basada en aliments rics en aquesta substància.
2. Per a la salut del ronyó. Mantenir un nivell normal constant de potassi impedeix la formació de càlculs renals. Això es deu al fet que la substància fixa el calci als ossos, impedint-ne la lixiviació.
3. Per al treball muscular. L'element participa activament en el procés de conversió de glucosa en recursos energètics necessaris per a l'activitat física. El mineral també proporciona elasticitat i força a les fibres musculars. Aquesta propietat és extremadament important per al cor.
4. Per al cervell. El mineral ajuda a oxigenar les cèl·lules cerebrals. Com a resultat, l’activitat mental augmenta i es millora la capacitat de recordar informació.
5. Per a la pell. La substància normalitza l’equilibri d’humitat a les cèl·lules de l’epidermis. Com a resultat, la pell està protegida de l'envelliment prematur i d'efectes negatius externs.
6. Pels cabells. Prevé la pèrdua i millora l’estat funcional de les torres.
7. Pel sistema nerviós. El potassi ajuda a accelerar la transmissió d’impulsos nerviosos.
8. Per a la digestió. Actua com a catalitzador de processos digestius, participa en el processament d’hidrats de carboni.

Símptomes de deficiència

Prendre diürètics, menjar sal, excessiva activitat física, mals hàbits i molts altres factors condueixen a una deficiència de potassi. Aquesta condició s’anomena hipokalèmia.Per entendre que aquest element no és suficient al vostre cos, podeu realitzar els següents signes:

• falta de gana, aparició d’aversió a certs aliments;
• debilitat i fatiga muscular;
• batec cardíac arítmic ràpid;
• rampes musculars;
• sensació constant de cansament i somnolència;
• violació de la femta;
• estat d’ànim i apatia deprimits;
• refredats freqüents;
• boca seca i set constant;
• pelar la pell;
• ferides no curatives;
• fragilitat de les ungles;
• deteriorament de la qualitat del cabell.

Quin excés porta

Quina quantitat de potassi es necessita per al cos? Amb una ingesta freqüent i incontrolada de complexos vitamínics i suplements dietètics, el cos pot estar sobresaturat amb potassi (hipercalèmia). 6.000 mg ja és una dosi tòxica, provocant un malestar greu. El problema es pot identificar mitjançant els següents signes:

• pressió arterial baixa;
• hiperhidrosi;
• inflor de la cara i de les extremitats;
• tensió nerviosa i sensació d’ansietat;
• micció freqüent;
• dolor abdominal.

Quins aliments contenen potassi

On es troba el potassi? La natura està dissenyada de manera que tot el necessari per a la salut humana estigui present en productes naturals. De fet, els nostres avantpassats no tenien farmàcies a prop, però eren molt més sans i forts que nosaltres. En incloure aliments que contenen potassi al vostre menú, fareu que el vostre cos sigui més resistent.

Taula

Per mantenir la concentració de potassi al cos a un nivell normal, no cal prendre cap suplement dietètic. N’hi ha prou per organitzar correctament l’aliment, posant en la seva base productes que contenen molt potassi. La taula mostra les fonts clau d’aquest element.

Taula - Aliments que contenen grans quantitats de potassi

Què cal incloure al menú primer

Els aliments rics en potassi són principalment fruites i verdures. Si seran almenys un terç del vostre menú diari, no us preocupeu per la falta de minerals al cos. A més, tenen moltes altres propietats útils. S’ha de prestar especial atenció a sis aliments rics en potassi.

1. Alvocat Necessari per als que segueixen la figura. Aquest refrigeri nutritiu ajuda a normalitzar i estabilitzar el pes amb un ús regular. Abans de menjar un alvocat, es recomana ruixar-lo amb suc de llimona.
2. Síndria Tot i que la baia es troba a la llista de productes que contenen potassi, el seu valor principal no és aquest. Es tracta d’una font de licopè, necessària per mantenir la funció cardíaca normal. Aquesta substància també reforça els ossos i prevé el càncer.
3. Tomàquet Una altra font de licopè. La fruita és més útil fresca.
4. Remolatxa. El valor d'aquest cultiu arrel està determinat per l'augment del contingut de fitonutrients. Eliminen les toxines i "extingeixen" els processos inflamatoris al cos.
5. La patata. Gairebé la meitat del potassi que conté la patata cau a la pell. Per tant, coure i bullir aquesta verdura no està millor pelada.
6. Cacau Per mantenir una concentració normal de potassi en el cos, els experts recomanen beure dues tasses de la beguda al dia.

Com treure el màxim partit

Les vitamines i minerals vitals per a una persona poden perdre les seves característiques sota la influència de factors interns i externs. Per tant, fins i tot els productes amb un contingut més elevat de potassi no sempre contribueixen a omplir la deficiència d’una substància al cos. La salut és una ciència complexa, formada per un milió de secrets i subtileses.

Què impedeix l'assimilació ...

El potassi es caracteritza per una alta biodisponibilitat. Gairebé el 95% de la substància que entra al cos s’absorbeix a través de l’intestí prim. Però en alguns casos, el valor d’aquest indicador pot disminuir significativament. Heus aquí el que impedeix l’absorció del mineral:

• abús d'alcohol i tabaquisme;
• manca de vitamina B6 al cos;
• ús freqüent de fàrmacs laxants;
• ingesta insuficient de magnesi;
• prendre medicaments hormonals;
• ús excessiu de cafè;
• la presència en la dieta d’un gran nombre de dolços;
• tensió nerviosa;
• ració de dieta.

... i què contribueix

No n’hi ha prou per poder cuinar els deliciosos aliments. És important que no perdi els seus beneficis naturals. Cinc trucs ajudaran a que el vostre menjar sigui saludable i mantingueu el màxim de potassi.

1. Menja aliments crus. El tractament de calor redueix la quantitat de components útils en els productes almenys per un terç. Sempre que sigui possible, intenteu consumir productes a base d’herbes en la seva forma natural.
2. Processament de xocs. Abans de cuinar, aboqueu-hi cereals, verdures i altres productes amb aigua bullent. Això estalviarà més nutrients que amb un escalfament gradual. I el gust a jutjar per les ressenyes va revelar millor.
3. No remullar els cereals. Rentar-les prou bé abans de coure-les. En cas contrari, la quantitat de potassi del lleó entra només a l’aigua.
4. Menys aigua. Durant la cocció, l’aigua de la paella hauria de ser exactament suficient per cobrir el menjar, però no més.
5. Coure al vapor i coure al forn. Aquests mètodes de processament de productes són òptims per mantenir propietats beneficioses.

El potassi és un dels pocs minerals que es troben d'una forma o una altra en tots els productes. Per tant, una persona sana, la dieta de la qual està dominada per aliments de qualitat, no hauria de preocupar-se d’una possible deficiència de minerals en l’organisme. Si no et trobeu malament, pateix un estrès físic, mental i emocional constant, haureu de buscar acuradament el potassi en els aliments, donant preferència als aliments amb el contingut màxim d’aquesta substància.