Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, váleček, plech na pečení, lžíce, řezačka těsta, nádoba na hnětení těsta, pergamen.
Složky
| pšeničná mouka | 400 g |
| suché droždí | 4 g |
| slunečnicový olej | 35 g |
| voda | 75 ml |
| mléko | 75 ml |
| vejce | 1 ks |
| cukr | 28 g |
| sůl | 9 g |
Krokové vaření
- V malé nádobě smíchejte 75 ml mléka a 75 ml vody, zahřívejte, aby se tekutina zahřála. Nalijte 4 gramy suchých droždí, zamíchejte, přikryjte nádobou filmem, nechte trochu stát na teplém místě, aby se droždí rozpustilo a aktivovalo: po dobu 15–20 minut.
- Po aktivaci kvasinek se 200 gramů pšeničné mouky prosévá sítem do nádoby pro hnětení těsta, směs se nalije rozpuštěnými kvasnicemi, přidá se 28 gramů cukru a kladivem se vejde jedno vejce. Výsledná směs se míchá kuchyňskou lžičkou, dokud se hmota nestane homogenní, a potom se zbylých 200 gramů pšeničné mouky prosype do mísy a nalije 9 gramů soli. Přidejte 35 gramů slunečnicového oleje, pečlivě promíchejte všechny ingredience v nádobě.
- Uhněteme těsto. Děláme to nejprve v misce, potom ji položíme na stůl a hněteme na stole po dobu 5-7 minut. Těsto by mělo být dostatečně měkké, nemělo by se držet stolu a rukou.
- Mísu namažeme rostlinným olejem, aby bylo později možné těsto odtud lehce roztáhnout, dát tam, přikrýt misku přilnavou fólií a dát misku na teplé místo po dobu jedné hodiny. Teplota místnosti, ve které bude těsto vhodné, by měla být až 30 stupňů plus.
- Po hodině vytáhneme těsto z mísy, rozdrtíme jej, několikrát složíme obálkou, dáme mu tvar koule, znovu ji vložíme do mísy a posíláme ji na teplé místo na další půl hodiny k odpočinku. Po uplynutí této doby se těsto dobře zvedlo: položte jej na prkénko nebo stůl, rozdělte jej řezačkou nebo nožem na deset stejných částí.
- Každou z těchto částí hodíme na stůl a snažíme se tělu dát tvar koule. Potom každou kuličku válíme válečkovým špendlíkem do oválného dortu, válíme, ohýbáme boční hrany, svíráme šev tak, aby to nebylo vidět, válíme svitkem tak, aby se proměnil v klobásu. Vyjmeme vysokou pečicí fólii, přikryjeme ji pergamenovým papírem a vytvořené klobásy položíme na vrchol.
- Pečicí list přikryjeme přilnavou fólií, kterou umístíme na teplé místo po dobu 15–20 minut, aby buchty dorazily. V tuto chvíli zapněte troubu a zahřejte až na 200 stupňů.
- Po 20 minutách vyjměte film a umístěte pánev do předehřáté trouby na 20 minut. Pečte produkt, dokud se neobjeví zlatá kůra. Teplota pečení se může pohybovat od 200 do 230 stupňů: musíte ji upravit podle vlastností konkrétní trouby sami.
- Když jsou housky lehce zhnědlé, vyjmeme je z trouby, položíme je na plochý kontejner, přikryjeme čistým ručníkem a necháme je odpočívat asi deset minut. Poté už mohou být použity pro účely, které potřebujete.
Video recept
Video obsahuje informace o tom, jak péct housky pro párky v rohlíku doma. Seznamte se s podrobným procesem přípravy těsta na produkt, podívejte se přímo na pečení samotné.
Vážení čtenáři, i když toho bylo hodně řečeno o nebezpečí párků v rohlíku, někdy musíte vařit rychlá jídla na občerstvení a snídani, což jsou párky v rohlíku. Pravděpodobně víte, jak pro ně vyrobit housky. Sdílejte recepty na přípravu testů, které používáte.Povězte nám o tom, jak a jak vám recept na pečení housek z tohoto článku pomohl.
Načítám ...