Kuchyňské spotřebiče a nádobí:trouba, směšovač, kuchyňská váha, síto, 3 hluboké misky, sklenice, odměrka, kulaté pekáče, servírovací mísa, síto, lžíce a lžička, držáky hrnců.
Složky
| pšeničná mouka | 350 až 360 g |
| mléko | 150 ml |
| cukr | 150 g |
| kuřecí vejce | 5 ks. |
| máslo | 125 g |
| prášek do pečiva | 2 lžičky |
| vanilkový cukr | 1 lžička |
| sůl | 0,5 - 1 lžička |
| kardamom | 0,5 lžičky |
| sušené ovoce | 80 g |
| koňak (volitelné) | 1 polévková lžíce. l |
Krokové vaření
- Chcete-li připravit velikonoční dort, vyberte sušené ovoce podle své chuti - rozinky, sušené meruňky a další. Nalijte do sklenice 80 g sušeného ovoce a naplňte je 1 polévkovou lžičkou. l brandy a když vaříte, sklenici pravidelně protřepávejte. Pokud nechcete používat koňak, namočte sušené ovoce do vroucí vody. K plnění můžete také použít kandované ovoce a ořechy dle vašeho výběru. Zapněte troubu, aby se zahřála na 175 ° C a předzměkčujte 125 g másla při pokojové teplotě. Přesypte 350 g pšeničné mouky do hluboké mísy a přidejte k ní 0,5 lžičky. sůl a 2 lžičky. prášek do pečiva. Potom nalijte 0,5 lžičky do misky. kardamom a 1 lžička vanilkový cukr. Dobře promíchejte lžící.
- V oddělené hluboké misce oddělte 4 veverky od žloutků. Budete také potřebovat žloutky. Přidejte k proteinům malou štipku soli a porazte je mixérem v dobré svěží hmotě - nejprve pomalou rychlostí a poté maximální rychlostí.
- Oddělte další žloutek do misky s žloutky, měly by být 5. Přidejte žloutek 150 g cukru a okamžitě ho dobře promíchejte mixérem, dokud nebude svěží, aby se žloutky zesvětlily. Postupně přidávejte do žloutků změkčené máslo a šlehejte celou hmotu, dokud není hladká.
- Do sušeného ovoce přidejte 1 polévková lžíce. l mouku a dobře promíchejte, aby se v těstě rovnoměrně rozložily. Potom nalijte sušené ovoce do žloutků s olejem a dobře promíchejte lžičkou.
- Přibližně třetina mouky se přidá do žloutků se žloutky a dobře se promíchá, potom se nalije 150 ml mléka a také se míchá do hladka. K výsledné hmotě postupně přidejte zbývající mouku a za stálého míchání lžičkou. Potom postupně přidejte proteinovou hmotu a dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Protože těsto není droždí, nemusíte ho dlouho hnětet.
- Možná budete potřebovat dvě malé formy pro takové množství těsta o průměru 13 cm nebo jedno velké. Hotové těsto vložte rovnoměrně do formy a vložte pečený koláč na 40-60 minut, v závislosti na vaší troubě. Abyste zabránili velikonočním dortům, neotevírejte troubu alespoň první půl hodiny a poté můžete zkontrolovat připravenost pečení dřevěným párátkem.
- Až budete připraveni, přeneste velikonoční dort do misky. Měl by dopadnout na nádherný a růžový podzim. Když se ochladí, ozdobte velikonoční dort podle svých představ. Můžete jej posypat moučkovým cukrem, nalijte ho bílkovinovou nebo čokoládovou polevou, posypte cukrářskými sypáním, ořechy, kokosovými vločkami, vložte ozdoby z tmelu - podle přání fantazie.
Video recept
Jak vařit dobré kvasnice bez sušeného ovoce a krásně ozdobit originální velikonoční dort, můžete sledovat video.
Voňavý velikonoční dort podle tohoto receptu se získává spíše ve formě dortu, ale to jen dělá slavnostní pečivo zajímavějším a krásnějším. Zkuste se vařit tímto způsobem sami a určitě budete spokojeni s jemným a vzdušným pečivem.Řekněte nám, zda se vám tato možnost pečení velikonočních koláčků líbila, a podělte se o komentáře, jaké sušené ovoce používáte a jak ozdobíte chutné pečivo.
Další recepty na velikonoční dorty
Přeji hezké čtení!
Načítám ...