Kuchyňské spotřebiče a nádobí: plynový nebo elektrický sporák, pánev, hluboká pánev, struhadlo, prkénko, nůž, nádobí na přísady
Složky
| Jméno | Množství |
| Vaječné nudle | 100 g |
| Brambor | 2-3 ks. |
| Kuřecí prsa | 300-500 g |
| Mrkev | 1 ks |
| Cibule | 1 ks |
| Rostlinný olej | 1 - 2 lžíce. l |
| Zelení | 1 parta |
| Sůl, pepř | podle chuti |
Krokové vaření
- Opláchněte asi 300–500 gramů kuřecích prsou pod vodou, vložte do pánve a naplňte vodou, solí a zapněte vařením.
- Když se voda vaří, vyjměte pěnu a vařte asi 50 minut. Až budete připraveni, vypněte oheň a vytáhněte prsa, aby vychladla. Zeleninu připravte předem: 1 nakrájejte cibuli na kostky, mrkev rozetřete na hrubém struhadle.
- Nasadili jsme sporák, abychom ohřáli pánev, naplnili do ní slunečnicový olej, vložili cibuli nakrájenou na kostky a smažili, dokud nebyly průhledné.
- Když je cibule smažená, nakrájejte 3 středně brambory se středními kostkami a hotový vývar znovu zapněte.
- Jakmile cibule získá průhledný odstín, nalijte do ní předem připravenou nastrouhanou mrkev a vše promíchejte. Smažíme 7-10 minut, dokud mrkev nezměkne při mírném žáru. Nezapomeňte občas promíchat, aby se nic nelepilo a nespálilo.
- Oddělte dříve vařené kuřecí prsa z kosti a nakrájejte na kostičky.
- Když vývar vaří, posíláme do něj brambory nakrájené na něj. Pokud se objeví pěna, opatrně ji vyjměte lžičkou. Poté, když jsou brambory téměř připravené, hodíme nasekané prso do vývaru. Poté vložte smažené a vaječné nudle, dobře promíchejte. Vařte, dokud nudle nejsou připraveny, v případě potřeby osolte asi 8 minut.
- Podle chuti přidejte trochu černého pepře. Nakrájejte kopr nebo petržel a přidejte také polévku. Vypněte oheň, zakryjte pánev víkem a nechte jej vařit po dobu 5 minut.
- Podávaná polévka se doporučuje s čerstvou zakysanou smetanou. Polévka je připravena, chut!
Polévkové toasty
Jaká polévka bude proti společnosti čerstvých toastů? Vezměte 100 gramů borodina nebo černého chleba, odřízněte z něj všechny hrany a nakrájejte na kostky. Poté oloupejte 2 stroužky česneku a protáhněte jej česnekovým mačkadlem a dalším 2 stroužky strouhejte velmi jemně nožem. Plátky Borodina nebo černého chleba, smažte na pánvi v rostlinném oleji po dobu 5 minut. Hotový chléb třete česnekovou hmotou a posypte solí. Krutony pro naši polévku jsou připraveny.
Video recept
Navrhuji, abyste se podrobněji seznámili s receptem ve video formátu. Budete mít možnost zobrazit celý proces vaření a také slyšet další komentáře od autora videa.
Načítám ...