Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- mísa;
- lžíce;
- zástrčka;
- pánev;
- nůž;
- váleček;
- potravinový zábal;
- vařič.
Složky
| Kukuřičná mouka | 150 g |
| Pšeničná mouka | 80 g |
| Rostlinný olej | 2 lžíce. l |
| Sůl | ½ lžičky |
| Teplá voda | 100 - 120 ml |
| Vařené maso | 200-300 g |
| Máslo | 50 g |
| Sýr | 200 g |
Krokové vaření
- V jedné misce smíchejte 80 gramů pšeničné mouky a 150 gramů kukuřičné mouky
- V oddělené sklenici se 100–120 gramy teplé vody smíchejte sůl a olej, dokud není hladký.
- Do směsi mouky postupně přidejte sklenici vody, soli a oleje a promíchejte paralelně. Vylití veškeré vody není nutné. V tomto případě postupujte podle dosažené konzistence.
- Připravené těsto musí být hněteno, dokud není hladké, bez hrudek a prasklin. Těsto necháme v misce pod filmem nebo papírovou utěrkou, takže se trochu vejde.
- Zatímco těsto přichází, je čas vařit náplň. Chcete-li to provést, vařte maso (nejlépe kuře) předem.
- Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a kuře nakrájejte na vlákna (neřežte, ale jemně svlékněte malé kousky).
- Hotové těsto znovu promícháme a rozdělíme na 6 stejných částí. Stůl lze přikrýt lepicí fólií, aby se těsto nelepilo, místo toho, aby na něj nalilo mouku. Pomocí válečku vyválíme těsto zabalené ve filmu. V této době pánev zahříváme tak, aby správně svítila. Nepotřebujete olej na smažení.
- Aby byly dorty stejné, použijte talíř. Zakroužkujte talíř nožem a dostanete plochý dort.
- Smažte dort na horké pánvi na obou stranách. Na první straně - dokud se nevaří, na druhé straně po minutě smažení je třeba rozložit ingredience. Roztáhneme sýr a kuře na jednu stranu tortilly a přikryjeme ji druhou stranou, abychom vytvořili skutečnou tortilu.
- Smažte na obou stranách, dokud se sýr uvnitř koláče neroztaví. Vrchol s tortilla by měl být namazán kouskem másla.
- Vaše mexické tortilly jsou připraveny!
Variace vaření
Tyto dorty lze vyrobit s jakoukoli náplní, jakou si dokážete představit. Může to být slaná i sladká jídla. Vzhledem k tomu, že se těsto při smažení ukáže jako velmi chutné a křupavé, získáte naprosto lahodnou tortilu, i když tam přidáte banán a arašídové máslo.
Pokud mluvíme o slaných jídlech, můžete použít jakoukoli zeleninu, například rajčata, okurky, sladké nebo pálivé papriky, nebo dokonce brokolici, fazole nebo zelení.
Může existovat jakýkoli druh tortilla masa - můžete dokonce použít klobásy nebo klobásy, aby se tento jednoduchý předkrm. Tento recept je omezen pouze vaší fantazií! Vyberte si vše, co máte v lednici, dovedně kombinujte tyto produkty a dostanete chutné a jednoduché občerstvení pro sebe a celou rodinu.
Video recept
V tomto videu uvidíte nejen to, jak se připravují vynikající mexické koláče, ale také slyšíte několik dobrých tipů od skutečného mistra svého řemesla. Krásná žena z videa je hostitelka se zkušeností, která se s vámi podělí o tajemství vaření jednoduchých a šťavnatých dortů. Hezký výhled!
Načítám ...