Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- dvě pánve;
- pánev
- lopatka;
- lžíce;
- struhadlo;
- nůž;
- deska;
- mixér.
Složky
- Kuřecí vývar - 1 l
- Rýže na rizoto - 300 g
- Hlívy ústřičné - 100 g
- Shallot - 1 ks.
- Olivový olej podle chuti
- Tymián - podle chuti
- Sůl podle chuti
- Loupaná rajčata v šťávě - 1 plechovka
- Česnek - 2 stroužky
- Máslo - 100 g
- Smetanový sýr - 2 lžíce. l
Krokové vaření
- Chop šalotky. Vývar předem vařte s vařeným kuřetem.
- Vložte cibuli do pánve. Přidejte olivový olej. Fry, míchání, asi 2 minuty.
- Okamžitě přidejte pic. Smažte vše s cibulí asi 1-2 minuty. Přidejte několik lžiček vývaru z pánve do pánve, aby prakticky zakryli rýži.
- Dejte pár větviček tymiánu. Riziko neustále míchejte.
- Porazte rajčatovou míchačku.
- V případě potřeby přidejte trochu vývaru a ihned přidejte rajčata. Ochutnejte rizoto.
- Na další pánev přidejte máslo a nasekaný česnek.
- Přidejte houby hlívy. Vytáhneme kuře z vývaru, trochu jej nakrájíme a přidáme na pánev.
- Přidejte rozmarýn a sůl. Česnek jemně nasekejte a přidejte do rizota. Kuře se žampiony a pečené zvlášť.
- V případě potřeby přidejte do rizota smetanový sýr, promíchejte. Přidejte trochu másla.
- Přidejte pepř a promíchejte. Umístěte rizoto na talíř uprostřed. Nasadíme kuře, ústřicové houby, posypeme bylinkami nebo ozdobíme dle přání.
Variace vaření
Tvorba rizota - Jedná se o skutečný kulinářský tanec, když musíte dodržovat všechna pravidla a udělat jídlo co nejchutnější. Při vaření se samozřejmě musíte vztahovat k jakémukoli jídlu. Samotná chuť rizota je mimořádně nezapomenutelná. Smetanový sýr a rajčata s kořením a bylinkami dodávají obyčejné rýži neuvěřitelnou chuť. Pokud nemáte smetanový sýr - můžete podle chuti a přání přidat parmazán nebo jakýkoli jiný sýr.
K regulaci kyselosti je zapotřebí rajčatová hmota v tomto receptu. Pokud tomu tak není, obvykle se přidává bílé víno - takže je můžete přidat podle libosti. Ale nemusíte přidávat oba! Rizoto je možné ozdobit různými způsoby, ale na rizoto je nejlepší dát nastrouhaný tvrdý sýr a jakékoli zelené. Petržel je ideální. Určitě se vám toto jídlo bude líbit - zkuste to udělat!
Video recept
V tomto videu se dozvíte, jak vařit skutečné rizoto s kuřecím masem a houbami. Autor videa bude sdílet svůj recept a můžete jej snadno zopakovat ve své kuchyni. Hezký výhled!
Načítám ...