Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- vařič;
- lednice (nebo chladné místo);
- mísa na salát;
- pánev je malá;
- pánev je malá;
- krájecí deska;
- nůž;
- strouhadlo na korejskou mrkev;
- lžička;
- lžíce;
- česnek lis.
Složky
| Produkt | Množství |
| Fazole | 100 - 150 g |
| Voda | 1 litr |
| Mrkev | 1 ks |
| Luk | 1 ks |
| Česnek | 3-4 hřebíček |
| Čerstvý koriandr (greeny) | malá parta |
| Sůl | podle chuti |
| Černý pepř (mletý) | podle chuti |
| Koriandr (pozemní) | 1 lžička |
| Muškátový oříšek (mletý) | 1/2 lžičky |
| Paprika (zem) | 1 lžička |
| Cukr | 1 lžička |
| Ocet 9% | 1 - 2 lžíce. l |
| Rostlinný olej | 40 ml |
Krokové vaření
- Fazole nalijte přes noc čistou vodou z kohoutku. Před tím třídit a umýt fazole od zbytečných nečistot. Ráno vypusťte vodu z fazolí, přeneste ji na pánev a nalijte čistou vodu (1 litr). Zapálte a fazole vařte do měkka. Obecně to může trvat asi 1 hodinu nebo o něco méně. Jakmile je připraven, dejte fazole na talíř vychladnout.
- Zatímco fazole chladí, připravte si všechny potřebné ingredience. Oloupejte mrkev, cibuli a česnek. Opláchněte je pod tekoucí vodou. Omyjte greeny (koriandr) a položte na ručník tak, aby byl skleněný a sušený.
- Chlazené fazole přeneste do hluboké mísy. Mrkev nastrouhejte na speciální struhadlo a položte na fazole.
- Nyní je čas představit všechna koření: nejprve přidejte 1 lžičku. cukr, poté sůl a černý pepř podle chuti, 1 lžička. pozemní koriandr, ½ lžičky muškátový oříšek, 1 lžička. mletá červená paprika.
- Nalijte do 1-2 lžíce. l ocet (záleží na tom, zda máte rádi kyselé nebo ne).
- Vše dobře promíchejte, koření by měla být zcela rozptýlena v mrkvi a fazole.
- Na oheň položte malou pánev a zahřejte ji.
- Cibuli nakrájíme na polovinu a potom nahodile nasekáme.
- Do pánve nalijte 40 ml rostlinného oleje a nasekanou cibuli vložte.
- Smažte cibuli až do zlaté. Nenechávejte cibuli hořet.
- Když jsou cibule smažené, v salátu udělejte uprostřed díru a vytlačte do ní česnek.
- Když je cibule smažená, vyjměte ji z pánve a odložte stranou - není to nutné v salátu, ale nalijte horký olej z cibule do „díry“, kde česnek již leží. Česnek tak bude skutečně smažen a olej bude obsahovat aroma cibule.
- Celý salát dobře promíchejte.
- Nakrájejte zelené lístky koriandru a zamíchejte do salátu.
- Zašlete misku salátu na dvě hodiny do lednice. Jen nezapomeňte něco zakrýt, jinak budou všechny výrobky v lednici nasyceny aroma. Po dvou hodinách mohou být na stole servírovány fazole a mrkev v korejštině. Bon chuť!
Video recept
A tady je další skvělý recept na takový salát. Po shlédnutí videa uvidíte, že takové jídlo je připraveno opravdu rychle a snadno. Kromě toho, jak vidíte, salát založený na korejské mrkvi vypadá stejně krásně jako bílé a červené fazole.
Recepty korejských salátů jsou na světě velmi oblíbené. Nyní víte, jak vařit jednu z nich, jmenovitě salát s fazolemi a korejskou mrkví. Hlavní věc je, že neexistuje žádné „cizí“ zboží, které by připravovalo toto jídlo. Všechno je velmi jednoduché a cenově dostupné. Nezapomeňte si udělat takový salát doma! Sdílejte s každým, máte rádi korejská jídla a pokud ano, která je vaše oblíbená?
Načítám ...