Pollo Azu con sottaceti - una deliziosa ricetta 🍲

Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura, 2 padelle, tagliere, bilancia da cucina, piatti da portata per servire.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Fase preparatoria

1. Sbucciare 2 carote e tagliarle a strisce.
   
2. 2 cipolle sbucciate e tagliate a cubetti.
   
3. 4 cetrioli sottaceto tagliati a cubetti.
   
4. 2 filetti di pollo tagliati a cubetti di medie dimensioni.
   
5. Sbucciare 0,5 kg di patate e tagliarle a strisce.
   

Cucinare le basi

1. In una padella calda, metti 25 g di burro. Dopo che il burro si è sciolto, aggiungi il filetto di pollo e friggi con agitazione occasionale fino a doratura.
   
2. Aggiungi la cipolla e mescola gli ingredienti in una padella. Quando la cipolla è mezza pronta, aggiungi le carote e i sottaceti. Mescola bene il contenuto in una padella.
   
3. In una seconda padella calda, metti 25 g di burro. Dopo che il burro si è sciolto, aggiungi le patate e friggi fino a metà cottura.
   
4. Quando gli ingredienti nella prima padella (pollo, cipolle, carote, cetrioli) sono quasi pronti, aggiungi 1,5 cucchiai. l. concentrato di pomodoro e 200 ml di acqua. Mescola tutto bene e lascialo stufare sotto un coperchio chiuso per 15-20 minuti.
   
5. In una padella con verdure, aggiungere patate, sale, pepe nero a piacere e mescolare bene. Lasciar cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti sotto un coperchio chiuso.
   
6. Distribuiamo il piatto finito in piatti porzionati.
   

Al momento di servire, puoi decorare il piatto con qualsiasi verdura.

Lo sai L'estinzione è inclusa nell'elenco dei metodi di cottura più sani ed è considerata una delle più parsimoniose, poiché durante il processo di cottura, gli alimenti contengono più vitamine e minerali rispetto ad altri metodi termici di lavorazione degli alimenti. Le proteine ​​animali e vegetali in umido vengono assorbite meglio dall'organismo, grazie all'ammorbidimento di fibre e tessuti.

Ricetta video

L'autrice del video, Lena Musa, propone di cucinare insieme a lei le basi del pollo con sottaceti. Il video mostra in dettaglio la tecnica della triturazione delle verdure per un piatto e tutte le fasi della cottura.

Come puoi vedere dall'articolo, la ricetta per cucinare le basi del pollo con le verdure è abbastanza semplice. L'intero processo è diviso in due fasi: preparazione di tutte le verdure - peeling e triturazione e lo stesso processo di stufatura. Mettendo le verdure in una padella nel modo specificato nell'articolo, otterrai un risultato eccellente sotto forma di un piatto succoso, morbido e aromatico. I parenti saranno grati per la presentazione insolita di prodotti ordinari.