Come preparare deliziose frittelle con le mele

Elettrodomestici e utensili da cucina:miscelatore (o frullatore), fornello (elettrico o gas), ciotola per impasto, scoop, padella per pancake, piastra per pancake ampia, tagliere e coltello, ciotola di riempimento, cucchiaio, padella, spatola, piatti porzionati per il piatto finito.

Gli ingredienti

Se tutti gli ingredienti necessari sono a portata di mano, è tempo di imparare a cucinare i pancake con le mele a casa.

Cucinare a passo

Ora ti insegneremo passo per passo come cucinare frittelle con mele e cannella secondo la ricetta con una foto. Segui le istruzioni e avrai successo.

Cominciamo:

1. In una ciotola profonda, mescola 4 uova di gallina, 2-3 gocce di aroma di vaniglia, 30-35 g di zucchero, sbatti con un mixer.
   
2. Continuando a sbattere, versare 240 g di latte nell'impasto e aggiungere 80 g di farina. Sbattere per un paio di minuti, dopo di che l'impasto è completamente pronto.
   
3. Sbucciare tre grandi mele dalla buccia e dai semi, tritarle finemente, mescolare con 30-35 g di zucchero e 2-3 g di cannella. Se le mele sono acide, lo zucchero può essere aggiunto un po 'di più e, se è troppo succoso, puoi aggiungere un paio di grammi di amido.
   
4. Scalda una padella con 10-15 g di burro chiarificato e mettici sopra delle mele. Friggerli un po 'a fuoco medio per 5-8 minuti, questo permetterà loro di caramellare, dando una gradevole tinta brunastra.
   
5. Preriscaldare una padella per pancake, ungere con olio di semi di cotone e usare un mestolo e inclinare la padella per stendere il primo pancake sottile.
   
6. Una volta che i bordi diventano rosati, capovolgili, un paio di secondi, ed è pronto. Ripetere la manipolazione fino al termine dell'impasto.
   
7. Metti il ​​ripieno sui pancake pronti, avvolgendoli in buste pulite.
   
8. Quindi friggere le frittelle su entrambi i lati in una padella con i restanti 10-15 g di burro fuso fino a doratura. Buon appetito!
   

Modi per decorare e servire

Seguendo la ricetta, puoi preparare frittelle sottili, delicate e rosee. Devi decorarli subito prima di servire, poiché quelli caldi sono molto più gustosi e più aromatici. Per la registrazione, è possibile utilizzare:

• panna acida;
• miele;
• caramello;
• cioccolato fuso;
• crema.

Qualunque cosa tu scelga, sembrerà straordinariamente bella e appetitosa. Uno di questi additivi non solo decorerà l'aspetto del dessert, ma enfatizzerà anche il gusto del ripieno di mele caramellate con cannella.

Ricetta video

Questo video mostra come impastare i tuoi pancakes e cuocerli in padella. Viene anche mostrato il processo di preparazione del ripieno di mele per i pancake e come portare il dessert alla sua logica conclusione, dopo aver ricevuto un piatto incredibilmente delicato e fragrante.

Altre opzioni di cottura

I pancakes sono un piatto popolare della cucina slava. Non sorprende che ci siano decine di ricette di prova da sole. Le casalinghe moderne lo cucinano:

• nel latte, come nella nostra ricetta;
• su kefir;
• su un latte cotto fermentato;
• sull'acqua.

La cosa principale è che ti piace la ricetta del tuo pancake e che la ottieni.

Per quanto riguarda i ripieni, la varietà è molto maggiore:

• le stesse frittelle con mele possono essere cotte senza cannella;
• puoi usare mele grattugiate, ma l'amido tornerà sicuramente utile: il ripieno risulterà più tenero, ma potrebbe fuoriuscire;
• le mele stesse possono essere sostituite con marmellata di mele;
• non devi assolutamente farcire i pancake, ma immergili nella tua marmellata preferita;
• per cambiare, è abbastanza possibile cucinare - pancake con una banana - o qualsiasi altra frutta.

Inoltre, qualsiasi pancake può essere fatto sciogliere in bocca e cremoso, se li cuoci in forno con panna acida. O più dolce se li cuoci con latte condensato.

Se vuoi uno spuntino o un secondo piatto e non un dessert, l'assortimento non è meno ricco:

• sorprendentemente tenero frittelle di prosciutto e formaggio;
• può diventare una cena deliziosa e gustosa frittelle con carne;
• per gli amanti dei ripieni di verdure consigliamo la cottura frittelle con cavolo.

Altre ricette per pancake