Come imparare a cucinare deliziosi panini hot dog

Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, mattarello, teglia, cucchiaio, tagliapasta, contenitore per impastare, pergamena.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. In un piccolo contenitore, mescolare 75 ml di latte e 75 ml di acqua, riscaldare in modo che il liquido si riscaldi. Versare 4 grammi di lievito secco lì, mescolare, coprire il contenitore con la pellicola, lasciare riposare un po 'in un luogo caldo in modo che il lievito si dissolva e si attivi: per 15-20 minuti.
   
2. Dopo che il lievito si è attivato, 200 grammi di farina di grano vengono setacciati attraverso un setaccio in un contenitore per impastare la pasta, versare il composto con lievito sciolto, aggiungere 28 grammi di zucchero e martellare un uovo. Mescolare la miscela risultante con un cucchiaio da cucina fino a quando la massa diventa omogenea, quindi setacciare i restanti 200 grammi di farina di frumento in una ciotola e versare 9 grammi di sale. Aggiungi 35 grammi di olio di semi di girasole, mescola accuratamente tutti gli ingredienti in un contenitore.
   
3. Impastare la pasta. Lo facciamo prima in una ciotola, poi lo mettiamo sul tavolo e impastiamo sul tavolo per 5-7 minuti. L'impasto dovrebbe essere abbastanza morbido, non aderire al tavolo e alle mani.
   
4. Ungiamo la ciotola con olio vegetale in modo che in seguito sia più facile distribuire l'impasto da lì, metterlo lì, coprire la ciotola con pellicola trasparente, mettere la ciotola in un luogo caldo per un'ora. La temperatura della stanza in cui l'impasto sarà adatto dovrebbe essere fino a 30 gradi con un vantaggio.
   
5. Dopo un'ora, tiriamo fuori l'impasto dalla ciotola, lo schiacciamo, piegandolo con una busta più volte, dandogli la forma di una palla, mettendolo di nuovo in una ciotola e inviandolo in un luogo caldo per un'altra mezz'ora a riposare. Trascorso questo tempo, l'impasto è aumentato bene: mettilo su un tagliere o un tavolo, dividerlo con un tagliapasta o un coltello in dieci parti uguali.
   
6. Rotoliamo ciascuna di queste parti sul tavolo, proviamo a dare all'impasto una forma sferica. Quindi arrotoliamo ogni pallina con un mattarello in una torta ovale, formiamo un rotolo, pieghiamo i bordi laterali, pizzichiamo la cucitura in modo che non sia visibile, arrotoliamo il rotolo in modo che si trasformi in una salsiccia. Tiriamo fuori una teglia alta, la copriamo con carta pergamena, posizioniamo sopra le salsicce formate.
   
7. Copriamo la teglia con pellicola trasparente, mettiamo in un luogo caldo per 15-20 minuti in modo che i panini vengano fuori. A questo punto, accendi il forno, riscalda fino a 200 gradi.
   
8. Dopo 20 minuti, rimuovere il film, posizionare la padella in un forno preriscaldato per 20 minuti. Cuocere il prodotto fino a quando appare una crosta dorata. La temperatura di cottura può variare da 200 a 230 gradi: è necessario regolarla in base alle caratteristiche di un determinato forno da soli.
   
9. Quando i panini sono leggermente dorati, li togliamo dal forno, li posizioniamo su un contenitore piatto, li copriamo con un asciugamano pulito e li lasciamo riposare per circa dieci minuti, dopodiché possono già essere utilizzati per gli scopi di cui hai bisogno.
   

Ricetta video

Il video contiene informazioni su come cuocere i panini per gli hot dog a casa. Conosci il processo dettagliato di preparazione dell'impasto per il prodotto, vedi direttamente la cottura stessa.

Altre ricette di panini