Come imparare a cucinare deliziosi muffin con marmellata

Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, frigorifero, teglia, coltello, ciotola profonda, cucchiaio, setaccio, pellicola trasparente, frusta, pila, bilance da cucina, carta pergamena, spazzola di silicone, ciotola.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. In 130 ml di latte caldo, versare 3 g di lievito secco, aggiungere 1 cucchiaio. l. zucchero, mescolare bene con una frusta fino a quando tutti gli ingredienti sono sciolti. Lasciare agire per 10 minuti.
   
2. Nel frattempo, setacciare la farina per arricchirla di ossigeno.
   
3. Aggiungi 0,5 cucchiaini di ingredienti liquidi. sale, lo zucchero rimasto e un pizzico di vanillina, mescolare. Separatamente, sbattere leggermente un uovo e aggiungere la metà agli ingredienti liquidi.
   
4. Aggiungere la farina in parti e impastare la pasta.
   
5. Infine, versare 35 ml di olio vegetale inodore. Impastare l'impasto sulla superficie di lavoro per circa 7 minuti fino a che liscio. L'impasto è molto docile, morbido ed elastico. Raccogliamo l'impasto in una ciotola, mettiamo in una ciotola, copriamo con pellicola trasparente e lasciamo per 1 ora alla prova.
   
6. Mentre la pasta sta arrivando, faremo la briciola shtreyselny. Per fare questo, in una ciotola, mescolare 20 g di farina e 20 g di zucchero. Quindi aggiungere 10 g di burro freddo, macinare fino a formare le briciole. Mettilo in frigorifero.
   
7. L'impasto deve essere diviso in 8 pezzi. Puoi farlo ad occhio, oppure puoi usare una bilancia da cucina per rendere ogni pezzo di pasta della stessa dimensione. Arrotonda ogni pezzo e lascia riposare per 20 minuti. Per evitare che la pasta si rovini, coprirla con pellicola trasparente.
   
8. Per fare un fiore con l'impasto, usa una pila. Il fondo deve essere ingrassato con olio vegetale in modo che non si attacchi all'impasto. Metti la pila al centro del cerchio e spremi nell'impasto. Tenendo la pila, con un coltello facciamo tagli in un cerchio di pasta, circa 7 - 8 pezzi.
   
9. Mano formare i petali e rimuovere la pila. Quindi, facciamo fiori da tutte le palline di pasta.
   
10. Spostiamo i fiori su una teglia coperta di carta pergamena, copriamo con pellicola trasparente e lasciamo riposare per 25-30 minuti.
    
11. Dopo che i panini sono spuntati, premiamo di nuovo il centro in una pila attraverso il filmato. Mettiamo 1 cucchiaino in questo centro. marmellata di albicocche. Scegli marmellata o marmellata secondo i tuoi gusti, l'importante è che non sia troppo liquido, altrimenti perderà e brucerà.
    
12. Cospargi la marmellata in cima con briciole tritate e ungi i petali con un uovo.
    
13. Mettiamo i panini in un forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti. I panini pronti si raffreddano e provano.
    

Buon appetito!

Ricetta video

Guarda la ricetta video per preparare i panini alla marmellata, dove vedrai quali ingredienti ti serviranno, come impastare la pasta di lievito e formare i panini a forma di fiori. Buona visione!

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