Elettrodomestici da cucina e utensili: setaccio piccolo, ciotola spaziosa, bilance da cucina e altri accessori di misurazione, pellicola trasparente, frusta.
Gli ingredienti
| i componenti | proporzioni |
| latte o acqua | 100 ml |
| lievito secco | 8 g |
| sale | 1 pizzico |
| zucchero semolato | 10 g |
| farina di grano premium | 300 g |
| olio vegetale | 40 ml |
Cucinare a passo
- A fuoco basso, riscalda leggermente 100 ml di latte o acqua a uno stato caldo. Versare il liquido caldo in una ciotola per impastare. Vi inviamo 8 g di lievito secco e 10 g di zucchero semolato granulato lì.
- Mescola bene gli ingredienti e lascia il composto per 10-15 minuti per attivare il lievito. Nel frattempo, setacciamo attraverso un setaccio 300 g di farina di grano, preferibilmente di altissimo grado. In una soluzione di lievito, aggiungere 1 pizzico di sale, 40 ml di olio vegetale. È meglio usare l'olio d'oliva.
- Mescolare la miscela preparata fino ad ottenere una consistenza omogenea. Versare lì circa 200 g di farina setacciata e iniziare a impastare l'impasto con una spatola di legno o una frusta.
- Aggiungi altri 100 g di farina e continua a impastare manualmente. Impastare fino a quando non smette di attaccarsi alle mani e acquisisce una consistenza morbida ed elastica.
- Metti l'impasto risultante in una ciotola pulita, le cui pareti sono precedentemente unte leggermente unte con olio vegetale. Copriamo il contenitore con pellicola trasparente e lo posizioniamo in un luogo caldo per 20-30 minuti.
- Ci avviciniamo leggermente all'impasto con le mani, quindi lo arrotoliamo in un sottile strato rotondo o rettangolare.
Topping Pizza
La chiave della deliziosa pizza non è solo un buon impasto, ma anche il giusto ripieno. Diamo un'occhiata alle versioni più popolari e popolari del ripieno.
- carne macinata o di pollo con formaggio, ketchup e maionese;
- uno strato di una miscela di concentrato di pomodoro e maionese, quindi formaggio grattugiato;
- maionese, pomodori, salsiccia affumicata o bollita, formaggio;
- una miscela di maionese e concentrato di pomodoro, filetto di pesce in scatola, formaggio;
- salsa di pomodoro, formaggio, pancetta, funghi e salame, formaggio di nuovo;
- maionese e ketchup, poi petto di pollo, ananas, mais in scatola, formaggio;
- maionese, pomodori freschi, cetrioli sottaceto, salame, formaggio;
- salsa di pomodoro piccante, frutti di mare, due tipi di formaggio.
Ricetta video
Per comprendere appieno e apprendere la semplice tecnologia di preparazione rapida della pasta per pizza, devi guardare il video qui sotto. In esso, uno chef professionista offre la propria versione di impasto per lievito, sulla base del quale si ottiene una pizza insolitamente sottile e croccante.
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