Ricette Julienne 🍲 come cucinare julienne, ricette passo-passo facili e veloci con foto

Guarda e scegli le ricette julienne per tutti i gusti e tutti i colori. Questa sezione presenta le ricette più deliziose, semplici e veloci per la julienne con foto per cucinare a casa. Ulteriori informazioni su Julienne.

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La parola francese Julienne può essere intimidatoria a causa della sua complessità. Tuttavia, in effetti, tutto è abbastanza semplice. Soprattutto se conosci informazioni generali su cosa sia la julienne e su come cucinarla correttamente.

Julienne, o julienne, è una variante della classica cucina francese, preparata con funghi e salsa cremosa. Per fare questo, usa piatti speciali per la julienne, che si chiama cocotte. La sua forma e dimensione consentono di cuocere immediatamente il piatto in porzioni, in piccole pentole. Dopo essersi raffreddato, la julienne mangia direttamente da loro.

Sebbene la julienne sia solitamente servita nei ristoranti francesi, puoi cucinare un piatto del genere a casa. Per fare ciò, basta trovare la ricetta julienne adatta e seguire passo passo le istruzioni culinarie, basate sulla foto.
Quindi, come cucinare la julienne a casa? Per prima cosa devi decidere quali prodotti saranno inclusi nel piatto. La cottura della julienne implica l'uso obbligatorio dei funghi. La loro versione classica è champignon.

Inoltre, alcune ricette julienne includono il pollo. Tra gli ingredienti essenziali ci sono cipolle e formaggio a pasta dura. A proposito, ci sono ricette che descrivono come preparare la julienne senza funghi, ma questo è piuttosto il risultato di un esperimento. La salsa di barbabietola o cremosa viene solitamente utilizzata per la julienne. Dona al piatto un gusto più delicato. Cocotte per Julien dovrebbe avere un fondo spesso. Meglio se è in ceramica. Ciò contribuirà a mantenere il cibo caldo e cuocere uniformemente.

Nella versione classica della preparazione, il pollo e le cipolle sono leggermente fritti per primi. Quindi sono disposti a strati nella cocotte. Quindi puoi fare i funghi. Vengono tagliati e posizionati sopra il resto degli ingredienti. L'ultimo passo è una salsa e uno strato di formaggio grattugiato.

Vale la pena notare che quando ti chiedi come viene preparata la julienne, potresti trovare una risposta inaspettata. Il fatto è che in cucina questa parola si riferisce anche a un metodo speciale per tagliare le verdure.

Affettare la julienne implica la lavorazione a freddo di ortaggi a radice di verdure in strisce e cipolle e pomodori vengono tagliati in anelli. Questo metodo è ideale per preparare zuppe e salse. Inoltre, un'insalata preparata in questo modo si chiama "insalata di julienne". Questo metodo di affettatura è considerato un'opzione ideale per cucinare piatti estivi.