Elettrodomestici e utensili da cucina:
- frullatore;
- teglia;
- carta pergamena o sacchetto di plastica;
- un coltello;
- ciotola per mescolare;
- un bicchiere;
- frusta;
- una forchetta.
Gli ingredienti
| biscotti | 200 g |
| burro | 100 g |
| Ricotta | 250 g |
| Panna acida | 250 g |
| gelatina | 30 g |
| Succo di ciliegia | 150 ml |
| ciliegia | 200 g |
| zucchero | da gustare |
Cucinare a passo
- Versare la gelatina con acqua nel rapporto indicato sulla confezione. Lasciare agire per 30 minuti.
- Macina 200 grammi di biscotti in piccole briciole usando un frullatore.
- Aggiungi 100 grammi di burro fuso a una ciotola di biscotti tritati. Mescolare bene fino a che liscio.
- Preparare una teglia. Sul fondo, adagiare la carta pergamena o (se non c'è carta) un normale sacchetto di plastica. Metti nella forma l'impasto finito di biscotti e burro, tampona bene questa massa. La futura torta dovrebbe essere inviata al congelatore per circa 20 minuti.
- Mentre la torta è congelata, devi preparare la ricotta. Può essere frantumato in una massa omogenea con un setaccio, oppure puoi battere con un frullatore, come desideri. Nella massa cagliata omogenea finita, è necessario aggiungere 250 grammi di panna acida e 4 cucchiai di zucchero. Mescola tutto bene.
- Sciogliere la maggior parte della gelatina premiscelata in acqua calda. Quando non ci sono più grumi, versare la gelatina nella massa con ricotta, panna acida e zucchero. Mescola tutto bene fino a che liscio.
- Quando la torta si è raffreddata, può essere estratta dal congelatore e versata con la massa finita di crema di cagliata.
- Metti la cheesecake in frigorifero per diverse ore fino a quando non si fissa completamente. Dopo diverse ore, è necessario riscaldare 150 ml di succo di ciliegia e sciogliere la gelatina rimanente.
- Quando la gelatina si dissolve e non rimangono grumi, versare la superficie della cheesecake con succo di ciliegia. Metti le ciliegie sopra.
- Invia la cheesecake in frigo per un altro paio d'ore. Dopo due ore, rimuovere la cheesecake dal frigorifero e rimuoverla con cura dallo stampo. Questo può essere fatto con un coltello caldo. Cheesecake è pronta, buon appetito!
Opzioni di dessert
Per sorprendere gli ospiti, puoi offrire loro un delizioso dessert preparando decorazioni speciali. Nonostante il fatto che il dessert appaia già molto impressionante grazie allo strato di gelatina con le ciliegie, puoi aggiungere altre bacche, come mirtilli o lamponi, per raccogliere l'intero complesso vitaminico e allo stesso tempo rendere il dessert ancora più luminoso.
Puoi anche servire dessert su un bellissimo piatto decorato con una tovaglia festiva o tovaglioli con motivi. Nel contesto della torta, sembra molto bella, ma per renderla ancora più attraente, puoi aggiungere bacche direttamente all'interno della massa della cagliata quando versi la torta su di essa.
Di conseguenza, nel contesto ottieni un dessert con un "indovinello": le ciliegie nascoste all'interno della torta appariranno ancora più belle quando servirai il dessert in porzioni. Inoltre, puoi cospargere la parte superiore della cheesecake con scaglie di cocco o zucchero a velo. Questo dessert viene servito al meglio con tè verde o caffè forte senza latte. Poiché la cheesecake è abbastanza dolce, non puoi aggiungere zucchero alle bevande.
Ricetta video
La ragazza del video parla in dettaglio di come puoi cucinare in modo semplice e veloce una deliziosa cheesecake con prodotti semplici che ogni casalinga ha a casa. I segreti che condivide nel video torneranno utili nella preparazione di questo dessert. Buona visione!
Caricamento in corso ...