Come imparare a cucinare deliziosi panini fatti in casa

Elettrodomestici da cucina e utensili: un forno, una teglia, una carta pergamena, una bilancia da cucina, un setaccio, una ciotola, un asciugamano per la doccia, una frusta o un miscelatore, un cucchiaio, un cucchiaino, un piatto fondo, una spazzola (per ungere).

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per prima cosa devi fare un impasto. Per fare questo, devi sciogliere ½ cucchiaino in una ciotola profonda. lievito secco in 250 ml di latte caldo (non dovrebbe essere troppo caldo o caldo, altrimenti l'impasto potrebbe non lievitare).
   
2. Accanto al latte e al lievito disciolto, aggiungi 1 cucchiaio. l. zucchero semolato e 2-3 cucchiai. l. farina, che deve essere setacciata in anticipo. Mescola il composto con una spatola per ottenere una consistenza cremosa senza grumi. Copri la ciotola con un asciugamano e lasciala in un luogo caldo per 1-1,5 ore.
   
3. Trascorso il tempo, l'impasto dovrebbe aumentare più volte di volume e diventare molto arioso. Ora puoi aggiungere 1 uovo di gallina, lo zucchero rimasto (70 g) e 100 g di margarina ammorbidita o burro (è meglio usare il burro, quindi la cottura sarà più tenera e gustosa). Mescolare tutti gli ingredienti accuratamente con una frusta o con un mixer fino a che liscio. In più fasi, aggiungi la farina rimasta e impasta l'impasto morbido ed elastico. Per iniziare, mescola l'impasto in una ciotola e quando diventa sufficientemente elastico, puoi continuare a impastare sul tavolo, cospargere il piano del tavolo con un po 'di farina.
   
4. Dopo aver impastato l'impasto, lasciarlo brevemente sotto un asciugamano, quindi funzionerà un po '. Il tempo approssimativo di "riposo" del test è di 30-40 minuti. Assicurati che non ci siano tiri nella stanza in cui hai lasciato l'impasto.
   
5. Quando l'impasto è rimasto in piedi per un po 'e si è alzato, puoi iniziare a formare panini ricchi. Dividi l'impasto in due parti usando le mani o un coltello. Rotolare una delle parti in uno strato di 5 mm di spessore.
   
6. Come ripieno, prendi lo zucchero e cospargi sopra lo strato a piacere. Oltre allo zucchero, puoi usare altri ripieni, come semi di papavero, mele, ricotta o frutta secca. Formare uno strato cosparso in un rotolo e dividerlo in piccoli pezzi di 4-5 cm di spessore.
   
7. Mentre prepari i panini, puoi preriscaldare il forno a 200 gradi. Copri la pergamena su una teglia e ungila con olio vegetale, in modo che i pasticcini non si attacchino alla carta. Metti i panini finiti sulla carta, cuocili per 20 minuti, quindi rimuovili e ungili con lo sciroppo (mescola 100 cucchiai di acqua in 2 cucchiai. L di zucchero), quindi rimuovili per altri 2-3 minuti nel forno.
   
8. I panini sono pronti!
   

Ricetta video

I panini di zucchero sono perfetti per il tè serale con gli amici. Guarda questo video in cui l'autore dimostrerà come cuocere deliziosi muffin in soli 30 minuti, utilizzando allo stesso tempo un minimo di prodotti disponibili per qualsiasi "tasca".

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