Filetto di merluzzo al forno con verdure: una ricetta gustosa e salutare

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• forno;
• piano cottura;
• teglia o teglia da forno in vetro;
• coltello affilato;
• tavola per tagliare il pesce;
• grattugia;
• 2 padelle medie e grandi;
• pala;
• sacchetto di pasticceria.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per la cottura è possibile acquistare 400 grammi di filetto di merluzzo pronto nel negozio. Ma se un tale prodotto non può essere acquistato, è possibile utilizzare il merluzzo congelato, che deve essere prima elaborato. Innanzitutto, il pesce viene scongelato in frigorifero, dopo di che vengono tagliate la testa, la coda e tutte le pinne. Quindi, con l'aiuto di un coltello, l'osso spinale viene tagliato, il filetto sulla pancia viene elaborato e le ossa grandi vengono rimosse. Per questo puoi usare le pinzette.
   
2. Quindi, prendi una teglia di vetro o una teglia, lubrificandola con 1-2 cucchiai. l. olio vegetale attorno al perimetro e ai bordi. Metti i filetti di merluzzo, salando a piacere e cospargendo con un pizzico di pepe nero. Parte superiore del filetto di pesce innaffiato 1 cucchiaio. l. succo di limone E dare una piccola posizione.
   
3. In questo momento, stanno preparando le verdure. Una zucchina di medie dimensioni viene prima tagliata a fettine sottili, la cui larghezza è di 2-3 mm.
   
4. Quindi devi tagliare 2 cipolle a cubetti in modo che sia meglio fritto.
   
5. Una grossa carota viene strofinata su una grattugia grossa.
   
6. Friggere le verdure un po 'prima. Per fare questo, hai bisogno di 2 padelle, leggermente oliate con olio vegetale. Su una diffusione di zucchine. In un'altra padella, friggere prima le cipolle per diversi minuti, quindi aggiungere le carote grattugiate. Alla fine, le verdure sono leggermente salate.
   
7. Le verdure pronte sono sparse sopra il filetto di merluzzo. In primo luogo, distribuire uniformemente le zucchine, quindi le carote con le cipolle. Per facilitare il livellamento delle verdure, puoi usare una spatola.
   
8. Sulla parte superiore dello strato con carote e cipolle, crea una rete usando 1 cucchiaio. l. maionese fatta in casa. Per facilitare la diffusione, si consiglia di riporlo in un sacchetto di confetteria o in un sacchetto denso per il congelamento, facendo una piccola incisione sulla punta.
   
9. Preriscalda il forno a 200 gradi e metti il ​​piatto con filetto di merluzzo e verdure per 15-20 minuti. Il pesce pronto viene tolto dal forno, dovrebbe essere succoso e tenero e lo strato superiore di verdure con maionese è un po 'cotto.
   
10. Il filetto di merluzzo finito e le verdure vengono trasferiti in un bellissimo piatto e serviti agli ospiti. In alto puoi decorare il pesce con una piccola quantità di prezzemolo, cipolle verdi fresche o aneto.
    

Ricetta video

Il video si concentra sul processo di preparazione del filetto di merluzzo con verdure al forno. Viene fornita un'istruzione passo-passo, con l'aiuto della quale ti verrà dato il processo di cottura senza troppe difficoltà. Sono indicati tutti gli ingredienti necessari, la loro quantità e gli elettrodomestici da cucina necessari per preparare il piatto.

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