Gustoso grano saraceno con cipolle e carote per cena 🥣

Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, padella, padella per porridge (con pareti spesse), coltello, tagliere, grattugia grossa, vetro, cucchiaio, spatola da cucina.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Preparazione degli ingredienti

• Prepara tutti gli ingredienti necessari per preparare questo piatto. Prepara anche i piatti: una padella con pareti spesse e un fondo e una padella.
• Sbucciare le cipolle, le carote e l'aglio. Risciacquare le verdure con acqua fredda.
• Tritare finemente la cipolla a cubetti.
• Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
• Premi l'aglio con un coltello sul tagliere e poi taglialo a cubetti.

Cucinare un piatto

1. Misura la giusta quantità di grano saraceno e risciacqua sotto l'acqua. Risciacquare due o tre volte fino a quando l'acqua diventa chiara.
   
2. Metti una pentola sul fornello in cui cucinerai il porridge. Può essere un calderone, una padella con pareti spesse e un fondo, uno stufato. Versare il grano saraceno lavato nella padella e versare acqua. Se sei un cuoco principiante, è meglio misurare la quantità di acqua con un bicchiere. La proporzione standard per il grano saraceno è 1: 2. Cioè, un bicchiere di grano saraceno - due bicchieri d'acqua. Se ti piace il grano saraceno con l'acqua, puoi versare un po 'di più. Nel tempo, puoi imparare come determinare la giusta quantità di acqua per occhio e non misurare con i contenitori. In questo caso, l'acqua deve essere versata in modo che salga a circa 1,5 cm sopra il grano saraceno.
   
3. Accendi il fuoco. Sale a tuo piacimento. Appiattire la superficie del grano saraceno con un cucchiaio. C'è un trucco: quando il grano saraceno bolle, al centro tutta la spazzatura e la buccia si raccoglieranno in schiuma. Può essere rimosso con cura e avrai grano saraceno perfettamente pulito.
   Durante la cottura del grano saraceno, riscaldare la padella (la padella dovrebbe essere grande e capiente). Versare 5-6 cucchiai in una padella calda. l. olio vegetale, scaldalo. Versare la cipolla tritata nella padella e friggerla fino a quando non diventa un bel colore dorato. Non dimenticare di mescolare.
   
4. Quindi aggiungere l'aglio tritato e, mescolando continuamente, friggerli con le cipolle per altri 1 minuto. Infine, manda le carote grattugiate nella padella. Friggere fino a quando sono teneri.
   
5. Aggiungi pepe nero macinato e un po 'di sale. Mescola tutto e verifica la prontezza del grano saraceno. Il grano saraceno è pronto quando tutta l'acqua in essa bollita (basta controllare spostando il porridge con un cucchiaio dal bordo della padella). Il grano saraceno dovrebbe anche diventare morbido e facile da masticare. Se il grano saraceno è pronto, trasferiscilo nella padella e mescola bene con la frittura. Spegni la stufa. Coprire e lasciare riposare e immergere per 5 minuti.
   
6. Il tuo delizioso grano saraceno con cipolle e carote è pronto! Buon appetito!
   

Ricetta video

Guarda quanto è semplice e veloce preparare questo piatto in una normale cucina. Nel video vedrai e ascolterai consigli su come cucinare il grano saraceno, direttamente dalla padrona di casa. Assicurati che questo piatto sia composto da prodotti molto semplici e non richieda molto tempo.