Grano saraceno con fegato - semplice, veloce e gustoso 🥣

Elettrodomestici da cucina e utensili: piano cottura, padella, tagliere, coltello, cucchiaio, spatola, aglio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Nella fase preliminare, è necessario risciacquare accuratamente mezzo bicchiere di grano saraceno. In futuro, il processo di produzione di grano saraceno con un fegato è simile al seguente:

1. Su una grattugia grossa, strofinare 1 carota. Prendi 100 grammi di fegato di manzo e tagliali a pezzetti.
   
2. Tritare finemente, tritare 1 cipolla piccola.
   
3. Su una padella preriscaldata con olio vegetale, distribuire cipolle tritate finemente. Aggiungi immediatamente le carote grattugiate.
   
4. Mescoliamo gli ingredienti e li friggiamo mescolando costantemente con un cucchiaio o una spatola. Quando le carote con le cipolle sono leggermente fritte, metti il ​​fegato tritato in una padella.
   
5. Mescola nuovamente gli ingredienti e friggeteli di nuovo bene. Il fegato è considerato completamente fritto quando il "succo" rosso cessa di distinguersi. Durante l'intero processo di cottura, gli ingredienti devono essere mescolati periodicamente. Quando il fegato è completamente fritto, versare il grano saraceno lavato nella padella.
   
6. Versare gli ingredienti nella padella con acqua in modo che il suo livello sia circa 2 dita più alto del grano saraceno. Puoi immediatamente salare il grano saraceno a piacere in base alla quantità di esso, non alla quantità di liquido. Continuiamo a non friggere, ma a cucinare grano saraceno. È necessario che una parte dell'acqua evapori e una parte venga assorbita dal cereale.
   
7. Quando il grano saraceno è parzialmente pronto, cioè una parte dell'acqua evapora e rimane da friggere per qualche altro minuto, aggiungere l'aneto secco tritato e la cipolla verde essiccata nella padella. Se usi erbe fresche e aneto, devi aggiungerlo alla fine. Già alla fine della torrefazione, quando l'acqua nella padella non è visibile, spremi 1 spicchio d'aglio nel grano saraceno attraverso l'aglio.
   
8. Ancora qualche minuto stancare gli ingredienti a fuoco basso e rimuoverli. Questo completa il processo di cottura del grano saraceno con fegato, buon appetito.
   

Ricetta video

Il video dell'autore illustra in dettaglio la preparazione del grano saraceno con il fegato secondo un metodo molto veloce per 1 persona. Commenti dettagliati e descrittività saranno molto utili se la ricetta passo-passo non descrive qualcosa di molto chiaro. Puoi anche guardare il video prima di iniziare a cucinare da solo. Avendo visto tutte le fasi del processo con i tuoi occhi, seguire la guida passo-passo diventerà molto più semplice.

Grano saraceno con fegato - Questo è un piatto semplice e soddisfacente per tutti i giorni e una buona bacchetta magica, se non c'è assolutamente tempo, ma devi mangiare strettamente. La ricetta utilizza ingredienti semplici di qualsiasi negozio e il processo è il più rapido possibile, il che è anche un vantaggio significativo. Se lo desideri, o se il gusto ha iniziato a diventare noioso, puoi aggiungere erbe o spezie profumate.