Pane al forno su kefir senza lievito secondo una ricetta passo-passo con foto

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• dispositivo di misurazione;
• scale;
• piatti profondi;
• un cucchiaio;
• un forno;
• teglia;
• uno stecchino.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. In un grande piatto profondo, mescola gli ingredienti secchi: 250 g di segale e 50 g di avena e farina di lino. Puoi aggiungere un pizzico delle tue spezie preferite. Ad esempio, erbe provenzali o italiane. Inoltre, i semi di coriandolo o cumino sono perfetti qui.
   
2. Ora aggiungi un pizzico di sale alla miscela secca. Successivamente, versare 2 cucchiai di ingredienti sugli ingredienti. l. olio d'oliva e mescolarlo nella farina. Successivamente, è necessario aggiungere 200 ml di kefir. Se usi un prodotto con un contenuto di grassi del 3,2%, il pane risulterà più saporito, anche se un po 'più calorico.
   
3. Poiché il kefir fornisce un tipo di acido, è meglio diluirlo con 100 ml di acqua, che devono essere aggiunti alla miscela. Quindi circa 5 minuti devi impastare a fondo l'impasto con le mani. Di conseguenza, dovrebbe risultare abbastanza denso e non aderire alle tue mani.
   
4. Ora imposta il forno per riscaldare fino a 200 gradi. Prendiamo una teglia da forno e la ungiamo con una piccola quantità di olio di semi di girasole. Trasformiamo l'impasto finito in uno stampo e lo distribuiamo uniformemente sulla superficie.
   
5. Metti l'impasto in un forno preriscaldato per 30-40 minuti. Puoi controllare la prontezza del pane con uno stecchino. Quando si perfora la pasta, lo stecchino deve rimanere asciutto all'uscita.
   
6. Dopo il tempo assegnato, è necessario estrarre il pane dal forno e rimuoverlo dallo stampo. Sarà abbastanza facile da fare, perché assolutamente non si attacca ai suoi bordi.
   

Lo sai Se ti piace una struttura di cottura più morbida, puoi aggiungere 0,5 cucchiaini di kefir. soda, poi il pane si alza e viene cotto meglio: un pane così senza lievito è abbastanza gustoso e salutare. Ha una piccola crosta, ma all'interno rimane morbida. È meglio mettere il pane in un sacchetto ermetico in modo che non diventi stantio dopo un po '. E per prolungare la durata di conservazione di tali pasticcini, è possibile conservarlo in frigorifero.

Ricetta video

Se hai ancora domande sulla ricetta, ti consigliamo di guardare un video in cui è chiaramente dimostrato ciascuno dei processi di cottura.

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