Elettrodomestici da cucina e utensili: pentola di terracotta Redmond, tagliere, coltello, garza, cucchiaio forato, forme porzionate, piatto.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Cosce Di Maiale | 900 g |
| Filetto di manzo | 300 g |
| cipolla | 300 g |
| carote | 300 g |
| aglio | 10 g |
| acqua | ~ 3,5 l |
| sale | da gustare |
| Piselli al pepe nero | da gustare |
| Foglia di alloro | da gustare |
Cucinare a passo
- Lavare e asciugare 900 g di cosce di maiale e 300 g di filetto di manzo. Macina le gambe in modo che si adattino comodamente alla ciotola del multicucina. Tagliare la carne a fette medie.
- Sbucciare 300 g di cipolla (1 cipolla grande). Non tagliarlo, per comodità, puoi tagliare la cipolla a metà.
- Sciacquare e sbucciare le parti non commestibili di 300 g di carote. Tagliarlo in cerchi sottili o fette.
- Sbucciare e tritare finemente 10 g di aglio. Puoi anche strofinarlo su una grattugia fine, ma è meglio non lasciarlo passare attraverso la stampa, in modo che rimangano più o meno pezzi interi e non la polpa.
- Mettiamo tutti gli ingredienti in una ciotola multicooker, aggiungiamo spezie a piacere: sale, pepe nero, piselli e foglia di alloro.
- Riempi la pentola a cottura lenta con acqua fino al segno massimo.
- Chiudiamo il coperchio e impostiamo la modalità "Estinzione" e il tempo per 5 ore sul multicucina. Premi il pulsante "Start" e prepara il nostro futuro aspic prima della fine del programma sotto il coperchio.
- Successivamente, apri il coperchio e rimuovi l'arco dalla ciotola con un cucchiaio forato. Il brodo viene filtrato attraverso una garza inumidita con acqua fredda, piegata in 4 strati. Lascia raffreddare la carne; La polpa delle cosce di maiale viene separata dall'osso e aggiunta al manzo. Distribuiamo uniformemente la carne con le carote nelle forme, aggiungiamo un po 'più di aglio, versiamo il brodo e mettiamo in frigorifero per 5-6 ore. Serviamo la gelatina finita sul tavolo, decorata con varie erbe aromatiche ed erbe. Sarà delizioso da mangiare con senape piccante o rafano.
Ricetta video
Cucinare la gelatina nel multicooker di Redmond è molto semplice, ma se non hai mai cucinato un piatto del genere prima e hai dubbi su questo, fai riferimento alla ricetta video, che mostrerà chiaramente tutti i passaggi.
Qui hai imparato quanto è facile cucinare la tua gelatina festiva preferita, se hai una pentola di terracotta Redmond. Se segui esattamente la ricetta, dovresti ottenere una gelatina incredibilmente tenera e molto profumata, che diventerà la decorazione della tavola. E non avrà un sapore peggiore della sua controparte, cucinata alla vecchia maniera, in una casseruola. Ti piace la gelatina o preferisci la zuppa in forma liquida? Di cosa lo servi abitualmente e come lo decori? Raccontalo nei commenti, esprimi la tua opinione sulla ricetta nello stesso posto e completala. Lascia che tutti i tuoi piatti siano di prima classe, buon appetito!
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